2009年6月2日| 肉類
私はあなたに私が先週末Foodbuzz 24、24,24イベント用に作られた料理のレシピを約束したので、ここで最初のものを行く。 ジューシーな鶏胸肉を作るために、バジルのマリネを作成することから始めます。 これは、バジルペストソースに似ていますが、松の実とパルミジャーノレッジャーノチーズなし。 私はいつもこのようなことのためのフードプロセッサーを使用するようにしたい、と私はそれが細かく第一ミンチに周りにニンニクを旋回することから始めます。
次に、私はフードプロセッサーにバジルの葉を追加... 
...そしてそれがすべてでラフチョップを得るためにちょうど十分な長さぶちまける。 
薄いケチャップの一貫性のような - 私が望んでいたテクスチャが達成されるまでその後の蓋と実行されているブレードと、私はオリーブオイルでdrizzled。 
グラタン皿の骨なし鶏胸肉を介してマリネを注ぐし、塩とこの点を追加し、結合する2番目のためにそれを回転しているもの。 
それらが均等にすべての面にコーティングされるようにすべてを投げ... 
...その後、カバーと約4時間冷蔵。 
培地強火でグリルは、素敵なグリルマークするまで表示され、反対側に料理をする、それらを裏返します。 
だからパーティーのためにグリルを介して奴隷化することはなく、私はそれらが完全に通過調理される前に、それらをオフに引っ張ら箔でそれらをカバーし、我々が食べたまで保有する300度のオーブン（調理を終える）にそれらをポップ。 あなたがグリルから直接それらを食べるしようとしている場合、ジュースを提供する前に、箔の下に5分をクリアして置いても実行するまで、煮る。 バジルマリネグリルチキンの巨乳
8を提供しています4かけのニンニク
2カップは軽くバジルの葉を詰めた
エキストラバージンオリーブオイル、約1 / 2カップ
小さじ1 / 2杯の塩
マリネが固執されるので、8骨なし鶏胸肉は、）乾燥なでフードプロセッサーにニンニクをミンチして、ほぼみじん切りまで、バジルとプロセスを追加します。 薄いケチャップの一貫性が達成されるまで、オリーブオイルの霧雨。 結合するために5秒間塩と旋回を追加。 場所のグラタン皿に鶏肉と均等に塗布する部分を回して、鶏肉を介してマリネを注ぎます。 カバーし、4時間冷蔵。 側あたり約8分培地強火でグリルを通して調理されるまで、。
