2009年8月23日| サラダ 、 おかず
私はズッキーニのレシピの作成を停止するつもりだ自分自身を伝える保つ。 実際に、私は今年ズッキーニにわたってそうだからちょうど私の庭にズッキーニの植物の残りの部分を引き出すと脅してください。 何がシーズンで成長したり購入すること（もっとおいしいは言うまでもなく）豊富で安いの両方ですが、収穫の4週間かそこら後、あなたの味覚芽は退屈 - それは利益と季節に食べることの危険性の両方です。 
よく、私の1つのより多くのズッキーニのレシピをお楽しみください。 彼らは多くの種を持っていないため、その目的のために小さな赤ちゃんのものが最適です - この1つはズッキーニが生であるという点で少し違う。 あなたが大きいものを使用する場合は、縦半分にそれらをカットし、 種をかき出す先に進む前に。 ズッキーニ、少し赤タマネギ、いくつかのレモンの皮と汁、シェリービネガー、エキストラバージンオリーブオイル、塩と胡椒のダッシュは - 私はすべて一緒に、これを投げ、それが食べる前に数時間マリネしましょう。 爽やか、軽い、そして容易な - ただの夏のおかずがどうあるべきか。 （注：！ミントやディルはこれに素晴らしい追加になります）
新鮮なズッキーニのサラダ
4人分
印刷可能なレシピ
4つの小さなズッキーニ、または削除された1大、種
1小さな赤タマネギ
2杯エキストラバージンオリーブオイル
1レモン、zestedとおもしろ
2杯のシェリー酒酢
味付け用の塩とコショウ、
薄くマンドリンまたはV -スライサとズッキーニのスライス。 マンドリンに非常に薄くスライス縦にして半分にタマネギを切る。 ズッキーニ、玉ねぎと残りの材料を混ぜ合わせると組み合わせることがトス。 味に塩こしょうし、調整し、油と酢。 食べる前に2〜24時間、冷蔵庫で覆われて、マリネしてみましょう。
