2009年8月28日| メニュー 、 レストラン 、 ワイン

私がどれだけ興奮したとき私はあなたを伝えることはできませんFoodbuzzをサポートするために、ベイルの国家の資金調達イベントの味でそれらを表現するために頼ま当社の強みを共有 。 SOSは、親組織である操作前線 、私は低所得の世帯にサービスを提供する様々な社会サービス機関への予算上のシェフの教育、指導の栄養や調理などでボランティア組織。 私はちょうど今年彼らと私の第七週間から6週間のクラスが完成しましたし、この秋に2つ以上に登録しています - と私は彼らと私の仕事の毎分を愛して！

国家の味がで開催されるイベントで、SOSのための国の資金調達である都市のすべての国の周り。 デンバーのイベントは、今年初めに開催されましたが、別の都市でなら、あなたは、今年開催されるも、お近くのものを見つけることができるかもしれない。
ベイルのディナーが開催されましたウェスティンリバーフロントホテル＆スパビーバークリークで-そしてあなたが私のホテルの窓の外のビューから見ることができる、それらはより穏やかな場所を選んだことができなかった。 夕方には太陽がいいバンドが演奏して山の背後に設定されて同じように中庭でカクテルや前菜を始めて...素敵！

ネーションイベントのスポットライトの味最高のいくつかと、特定のエリア内の明るいシェフ、そしてベイルバレーは、幸いにも、多くの本拠地です。 各シェフは、前菜としてだけでなく、前菜やデザートのコースを作成しました。 最初は、最大のケリーなぞらえるいたケリーなぞらえる ＆ リックとケリーのアメリカンビストロ パルメザンフィロカップでこの家宝のトマトのセビチェと。 夕方の最初に食欲を満たす完璧な一片。

のポールFerzacca ラトゥールのレストラン＆バーベイルでは、 全粒マスタードバターとライ麦トーストにコールドカントリーハムコンソメとエンドウ豆のこのオーガニックシュガースナップを発表した。私はそれが少しの少し奇妙に見える知って、それが本当に良さのおいしい少し刺された。

私は本当にスパーハウスのアルマンドナバロによって提供される硬化スモークサーモン 、 とビシソワーズに掘るチャンスがなかったスパーレストランを 、私は私を確信しているかSIPSのカップルは、私はこれのボウルを食べ、それと呼ばれるかもしれない夕方！

時には食品の最も単純な咬傷が最も心地よいです。 のジェレミーKittelson アボンレストランは （ウェスティン内側）トマト、パルメザンチーズ1個、そしてバジルの葉を串にこの素晴らしいトマトとバジルのチキンソーセージを発表した。 メニューは、それはまた、 アンソンミルズポレンタを特色と言いましたが、私は料理のその部分を見つけるように見えることができませんでした！ そこのケビンネルソンによって提供される第五前菜だったテラビストロは 焼きアサリ貝は、スパイシーオリーブとトマトのタプナードととパスティナがドレッシングトースト - -しかし私はちょうど私がそれに渡されるので、胃（あるいは飲み込む）アサリのように見えることはできません。 私も写真をスナップするかを周り見つけることができなかったので、も良いされている必要があります！

私はソロだったので我々は、ほとんど19時以降ディナーのために装着されていた、私は何とかバンド、カメラマンとテーブルで終わった、といくつかの他の20および30代の子供たち。 私はグループの祖母のような感じですが、私は、彼らの会話を楽しんでそれらのワインとフードのペアリングについてのいくつかのことを教え、そしていくつかのヒントを自分自身をピックアップ。 あなたは全体のTwitterの世界でリーダーとフォロワーがあることを理解していますか？ そこに意味は、一日中誰がつぶやい人ですが、必ずしも誰かのを読むわけではない、と自分自身をすべての時間他の人のつぶやきを読むだけつぶやき、そうでない人たちがあります。 youはseomoz.org三連勝単式の人気、影響力やランキング機能に固有の要因に基づいてWebページ、ブログ、ドメイン全体の強さを測定し、impactがもたらした他の人にcomparedを確認するために呼び出されます無償ツールを提供している知っていますか？ あなたは気にしないでください！ しかしシェフジェレミーによって提供される私脱線の...着席コースはメロン、アボカドとコリアンダーと海のホタテのセビチェいました。 私は、ホタテやメロンのどちらかを好きではないが、私はこの料理が大好き！ シェフは、それが完全にそれのテクスチャを変更することに蜂蜜ライムのビネグレットソースと"スーviding"（ことは動詞ですか？）メロンでいることを説明した。 私は販売されてんだよ！ 私は何もソーヴィニヨンブランのワインよりもセビチェとのより良い行くとは思わない、と幸いにも我々は、ホタテ貝を伴うためにケンウッドヴィンヤーズソーヴィニヨンブランを務めていた。

次はシェフケリーのパンは、ローストコロラド州のビーツと毛フェンネルのサラダ、フレッシュディルをトッピングし、金色のビートのヴィネグレットでコロラドシマスズキのたたきした。 ソムリエは、 ポールドランヴィンヤーズシャルドネ （有機栽培、彼らが指摘）とこれをペアにして私はこれは私が好きな少数のシャルドネの一つであることがわかった。 魚とペア？ プレート上の天国。

時間によって3番目のコースが着いた、太陽が完全に外に設定していたと誰かが内部の照明を落とすことに決めたので、私はこの時点から私の写真の品質を深くお詫び申し上げます！ それはあなたがオレーセホワイトコーンとシェフのポールによって提示された野生のシャントレル茸 、 オーバーハニー釉焼きウズラである上記参照扱う。 オレーセスイートコーンのために良さをありがとう - そうでなければ私は近いニュージャージー州への移行を検討しているはずだ。 単純な、しかしクランチはトウモロコシのクリーミーさにオフセットよかったよ-私の好きなピノノワールの一つは、ウズラ、 ヴァンドゥーザーホームステッドブロックピノノワールと一緒に出されたウズラよりも上のものは、野生イネ草摺です。

最終的な前菜は、シェフアルマンドはドライ高齢ブラックアンガスビーフのデュオを提供-ベーコンはNYストリップをラップし、エンドウ豆、家宝のニンジンとBordelaiseソース添え、いくつかのクリーミーポテトでショートリブの蒸し煮 。 牛肉 - それは夕食のために何なら、それはカベルネが一緒に出されるものであると思われる。 この場合は、 ケンダルジャクソングランドリザーブカベルネソーヴィニヨン 。 それは、牛肉とよく行きましたが、個人的に私はピノノワールで立ち往生している可能性があります。

部分のすべてが小さくなったとワインがちょうど試飲サイズは私が部屋から出て実行されていた、注ぐものの私は、この時点でいることを告白しなければなりません。 しかし、いくつかの新鮮なコロラド州の桃と私の前に輝く何かのガラスを置く、と私は、ラリーができます！ グロリアフェラースパークリングワインのオフ乾いた口蓋で美しいペア蜂蜜ジンジャーアイスクリームと溶融セサミキャンディとシェフKevinのコロラド州ピーチ春巻き天ぷら 。 春巻きの内側バジルの追加により歓迎の驚きだったと私は既にこの夏にローズマリーとタラゴンのアイスクリームに取り組んできたので、私は、バジルのアイスクリームを作ることを考えさせられた。 要チェック...私は$ 100が5つの素晴らしい前菜と5つの才能豊かなシェフ、ワインとのペアすべてで作成されたfive食欲をそそるコースを備えてイベントの交渉であることを十分に強調することはできません。 私は、それぞれのシェフが個人的に彼の料理を提示し、正確に彼/彼女はそれを作った方法を説明するためにダイニングルームの前に現れた言及しましたか？ そしてもちろん、最も重要なことはこれらのディナーなのは、2015年までに"ハングリーなしキッド"現実の私たちの強さの目標を共有するために役立っている。 お近くの夕食を見つけ、楽しみに参加！