2009年9月9日| 一皿の食事 、 スープ

私はのためにシェフの教育者になって以来、このレシピを投稿するにはたいと思ってきた運用の最前線予算に栄養と料理レッスンを提供します。 私はちょうど2009年の私の12クラスにサインアップしたので、私は私の目標を打った！ OFL用途は、簡単に栄養価の高い、手頃な価格であることをレシピ - mouthwateringly良い言及しない。 あなたが食事かどうかの予算かどうか、にしているかどうか - これは私たちすべてのための単なる良い食品です！
私は通常この大麦Jamabalayaのレシピを持つクラスの6週間のシリーズを開始 - 参加者は時々大麦がありませんでした、七面鳥のソーセージはどのように良い時にショックを受けており、一般的にはスープの全体のポットを仕上げる。 それは完全な食事のための十分な心のこもった、そして平日の夜に行うことが十分に高速です。 鶏肉、エビ、またはそれらの組み合わせを試してみてください - - あなたは肉を切り替えることによってフレーバーを変えることができ、カイエンを減少させることによって（それはかなり熱いです！）それはあまりスパイシーにすることができます。 あなたはすべての手段によって、冷蔵庫内で他の野菜を使用している場合、それらを余りににスローされます。

大麦ジャンバラヤ
6を提供しています
操作最前線から適応

1カップパール大麦
4カップの水
2全体の月桂樹の葉
さいの目に切った2培地セロリの茎、
1培地緑のピーマン、さいの目に切った
さいの目に切った3培地玉ねぎ、
2培地クローブニンニク、みじん切り
4オンス、1/4 "の部分にさいの目に切ったターキーハム、
大さじ1は、キャノーラ油
トマトをさいの目に切った28オンス、NO SALTが追加されました
塩小さじ1
小さじ1/2カイエンペッパー
1 1/2杯乾燥オレガノ
小さじ1黒コショウ

冷たい水の下で大麦を洗浄します。 鍋に水と月桂樹の葉と大麦を組み合わせて、培地強火で沸騰させる。 弱火に削減し、入札と水が、約45分を吸収したまで煮る。 余分な水分を排出し、脇に置きます。 追加セロリ、ピーマン、タマネギ、ニンニク、七面鳥のハムと5〜10分間ソテー、培地強火で大スープの鍋に油を熱し。 ハイに熱を入れて、沸騰させる、トマトを追加します。 バラバラにかき混ぜ、熱を削減し、約15分間煮るカバーしています。 必要に応じてスープに調理された大麦を追加し、より多くの液体。 融合するためのフレーバーの追加の5〜10分間煮る。 月桂樹の葉を削除して機能します。

注意：クイック料理麦を使用している場合、それを下ごしらえするのではなく、他の成分に大麦と水を追加し、それが一緒に煮ることはできません。