2009年11月5日| おかず 、 野菜
昨日は冬のCSA農場のシェア分布の最初の日だった、と私はより多くのバッグのサイズ（私はやっとそれを運ぶことができるので、私は50ポンドの推測している？）だけでなく、多様性の両方でショックを受けていることができなかった農産物の。 冬の収穫は、矛盾の一種です。 農産物の、すべてではない、実際にはほとんどが雪のハエの前に収穫（または少なくともハード凍結前）と冷蔵で保管し、次の4か月を通して配布されています。 
しかし、私はそれがそれがどのように動作すると知っていても、私はまだ冬カボチャの2つのタイプ、赤キャベツ、紫ブロッコリー、ネギ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマン、トマト、そしてすべてのもののを含む袋衝撃を受けて...
ベビーリーフレタスの...大きな袋。 今私は数週間前に収穫されていないことを知って、それは年のこの時点で新鮮な有機レタスを得るために非常に楽しかったので！ 私は袋を得るとき、私は物事最長を保つためにすべてよくしてから、店をきれいに。 タマネギ、ニンニク、冬カボチャ、、（ニンジン）、それらの潤いを保つために袋に時にはソロ（ピーマン）とジャガイモとトマトは、すべての冷蔵庫には手を出すべきで、そして他のすべてはになります。 
私は私がそれらを復旧可能性が期待ディナーにまで調理にそれらをつかんでいたので、彼らは腐っていたように二つのサツマイモが見えた。 唯一の皮膚が探して醜いいたが、それらを剥離した結局、私は夕食のためにそれらを調理することを進んだ。 私は単にそれらを煮... 
...いくつかみじん切りネギとニンニクを持つと、それらが柔らかくなるまで煮込むせに沿って、その後いくつかバター、新鮮なタイムの葉、そして塩少々とコショウでそれらを一緒にマッシュ。 ビタミンを充填することは容易なシンプルなサイドディッシュ、そして白いジャガイモから良い変化。 あなたが容易にし、感謝祭に見、それらの嫌になるほど甘いサツマイモの料理のすべてとは異なる何かを探しているなら、これを選ぶとよいでしょう！ 私が戻ったときに私の旅行ジャーナル上の記事を探して-私はサンフランシスコに最初Foodbuzz食品Bloggerの会議のための明日からだ！
こんにちはジャニーヌ - 冬の収穫は、私の全体的なCSAプログラムの一部です - 私たちは夏、冬または両方の共有にサインアップすることができます。 冬のシェアはわずか2週間毎に配布され、したがって、大きな袋です。 （2-3家族のための十分な）単一のための夏のシェア料は$ 160ですと、冬のシェア料は、十分な私たちにとってより本当に多くなっている$ 350 - 私は通常、友人と多くを共有し、私の料理教室では農産物のいくつかを使用します。 。
こんにちはミシェルは - ちょうどあなたに会うとFoodbuzzフェストで最後の夜夕食であなたに話してそれが素晴らしいと言っていました。 ここにあなたの記事を読むと、私の私*まだ* CSAのためにサインアップしていない連想させる。 私はする必要があります！
私は今年の最後のボルダー郡ファーマーの市場で新鮮な地元のレタスの大きな袋を買った。 栽培者の数は、フープの家に涼しい天候に作物を栽培することでシーズンを拡張。
クレア@ http://www.culinary-colorado.com