2009年12月21日| 魚＆シーフード 、 ローカルソース
これは、コロラド州ここでも、親しい友人を多くの読者には驚きかもしれない - ホールフーズは、キャニオン市の刑務所のシステムと養魚場の提携を持ち、彼らは結果として、ローカルに新鮮なマス、ティラピアを販売しています。 、発生農場は食べるのを懸念している人これらのあなたの魚をのために書いた記事を私がチェックアウト2009年秋に食用のフロント山脈 スプラッシュ問題というローカル確認養魚場は 。 私はこのプロジェクトとポイント私たちは持続可能ではない場合にのみ野生食べるので、安全に魚を耕作する方法を学ばなければならない理由についてホールフーズにインタビューを行った。 [記事はまだオンラインになっていない冬の問題が出てくるとすぐにする必要があります注意してください。] 
幸運な偶然の一致は、私は夕食のために他の夜、魚を買いに行ったときに、わずか時間のドライブからこの全体のニジマスは、ホールフーズの魚カウンタから私を見つめていたということです。 あなたは全体の魚を料理におびえている場合は、することはありません。 あなたに見つめている厄介な目にもその他のいくつかをunnervesが、それは単純なことができませんでした。
[スタート]ボタンをで魚を開いています。 洗浄ニジマスので、あなたが本当にちょうど2つの素敵なフィレを使用している中心部を走っていない骨格を持っています。 塩、コショウ、いくつかのパセリにしてタック、いくつかのレモンスライスと背中にそれを折ると自由シーズンに。 ラップ全体魚は箔、350度で約30分間焼く。
ときは、単に、オーブンから取り出し尾と頭を切断（実際には、人前を準備している偉大なニブルを作る魚の襟や頸部の魚のいくつかの素晴らしい一口があります）。 破棄ハーブは、レモンと、お肌をやさしくのいずれかの側からのフィレを持ち上げるために薄い魚のヘラを使用しています。 （皮膚の料理、それをそれをすることができますよう、それがしっとりと風味豊かなさそれはぬるぬる食べるとは思わないだろうが。）したい場合は、パセリのみじん切りいくつかの飾りのようにしてレモンスライスと。 、クランベリー、玉ねぎトースト米とこの単純な魚で大きな行く！
