2010年1月16日| 前菜 、 スナック
ピタチップスとフムスは - 私はあなたが考えていると知って、"店は、なぜ私は自分になるだろうので、それらの両方を販売していない？"二つの理由：鮮度と味。 さて、どちらが作るのは難しいですので、そしておそらく第三。 私は可能な限り、独自のを作ることについてうるさい人のようだ気づいている？ そして実際に、なぜあなたはとにかくレシピの食品のブログを読んでいることではない？！ 
ピタチップスから始めましょう。 私は店は、テクスチャのようにほぼクラッカー緻密で厚いようなものを買ってください。 実際にはピタパンは繊細ですが、秘密では、チップを準備する方法です。 
半分に全体の丸いピタパンをカットして、お互いの上に二つの部分をスタックし、四半期に切る。 これは、その後、彼らは涙しないように非常に慎重に二層に分離したい三角形の部分、が残ります。 層へのこの分離は、密度の高い代替手段の代わりに光と繊細なピタ鮮明に作成するものです。 箔の上にレイアウトするには、ベーキングシートを並んで - 私はあなたにもっと合うことができるので、使用パターンを参照してください？ 
次に、選択肢を持っている - 焼くと彼らは素晴らしい読みやすさを持つように、それらのいくつかのバターや油を取得する必要があります。 私は、溶かしバターのバッチ全体を投げどちらスプレーのバターでピタパンのトップをスプレーやオイルスプレー、またはそれらのオリーブオイルで小雨のキャノーラを含む様々な技術を使用している。 お好みのスパイスとしシーズンピタパン。 私はクミンの組み合わせ、コリアンダー、パプリカ、塩が好きです。 このフレーバープロファイルのペアは、特によくフムスと、しかし、あなたはまた、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カレー粉、カイエンヌペッパー、または他の調味料の数を使用することができます。 
最後に、彼らはもはや柔らかくなるまで、ポテトチップスを焼く、そして素敵な金茶色を回す。 あなたがそれらをパッケージ化しようとしてすぐに食べれていない場合、それらは蒸気とコンテナでねっとり取得しないように、最初の完全にそれらを冷ます。 これは、簡単なパーティの食べ物であり、あなたのゲストはあなたが何かを作っただけではなく、袋を開けることを理解するであろう！
ピタチップスから始めましょう。 私は店は、テクスチャのようにほぼクラッカー緻密で厚いようなものを買ってください。 実際にはピタパンは繊細ですが、秘密では、チップを準備する方法です。 半分に全体の丸いピタパンをカットして、お互いの上に二つの部分をスタックし、四半期に切る。 これは、その後、彼らは涙しないように非常に慎重に二層に分離したい三角形の部分、が残ります。 層へのこの分離は、密度の高い代替手段の代わりに光と繊細なピタ鮮明に作成するものです。 箔の上にレイアウトするには、ベーキングシートを並んで - 私はあなたにもっと合うことができるので、使用パターンを参照してください？ 次に、選択肢を持っている - 焼くと彼らは素晴らしい読みやすさを持つように、それらのいくつかのバターや油を取得する必要があります。 私は、溶かしバターのバッチ全体を投げどちらスプレーのバターでピタパンのトップをスプレーやオイルスプレー、またはそれらのオリーブオイルで小雨のキャノーラを含む様々な技術を使用している。 お好みのスパイスとしシーズンピタパン。 私はクミンの組み合わせ、コリアンダー、パプリカ、塩が好きです。 このフレーバープロファイルのペアは、特によくフムスと、しかし、あなたはまた、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カレー粉、カイエンヌペッパー、または他の調味料の数を使用することができます。 最後に、彼らはもはや柔らかくなるまで、ポテトチップスを焼く、そして素敵な金茶色を回す。 あなたがそれらをパッケージ化しようとしてすぐに食べれていない場合、それらは蒸気とコンテナでねっとり取得しないように、最初の完全にそれらを冷ます。 これは、簡単なパーティの食べ物であり、あなたのゲストはあなたが何かを作っただけではなく、袋を開けることを理解するであろう！ | クミンピタチップスとレモンのフムス |
レシピの種類： 前菜、スナック
準備時間：10分
クック時間：15分
合計時間：25分
役割：8
成分
- 2ピタブレッド
- オリーブオイルのスプレーまたはバターのスプレー（または1 / 2カップ溶かしバター）
- 2杯のクミンパウダー
- 小さじ2のグランドコリアンダー
- 小さじ1パプリカ
- 小さじ1杯の海塩
- 1缶のひよこ豆は、排水やすすぎ
- 小1レモン、zestedとおもしろ
- 1クローブニンニク、みじん切り
- 味にエキストラバージンオリーブオイル、
- 小さじ1 / 2杯のクミンパウダー
- 味付け用の塩とコショウ、
指示
- 各ピタパンから16の三角形を作成するeighths、その後ゆっくりと離れて皮を層にピタパンをカット。 箔上に平らにベーキングシートを裏打ちし、クッキングスプレーまたはスプレーのバターをたっぷりとスプレー。 （あなたが溶かしバターを使用している場合は、ボウルに溶かしバターとピタチップスを投げる。）スパイスを結合し、ピタパンの上にふりかけ、その後8-10分程度、鮮明で、軽く茶色になるまで375度で焼く。
- フムスを作るために、フードプロセッサーやパルスを数回ひよこ豆、レモン、そしてレモン汁を加える。 オリーブオイルのテーブルスプーンのカップルと小さなフライパンにみじん切りのニンニクを追加し、生のニンニクの味を除去するために1分間煮る。 クミンと一緒に鍋からヒヨコにニンニクとオイルを追加し、フードプロセッサーをオンにします。 フムスは良いクリーミーな一貫性に到達するまで、ブレードが起動していると、徐々に多くのオリーブオイルに注ぐ。 味に塩とコショウを追加し、それを組み込むためにカップルより多くの時間をパルス。
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