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完全にパン焼いた豚肉チョップ

2010年1月5日| 肉類人気テクニック

私は豚肉キックでね。 私は今年私のファームから取得した半豚がどんな店私が今まで私は数ヶ月前にサンフランシスコにいた信じられないporchettaはちょうどこの料理の軌道に私を開始したかどうかを購入、またはした肉を購入するので、優れた味からだとかどうかわからない。 誰が知っているが、私はすべての物事の豚肉にはまって。 豚肉の肩は、信じられないほどになってから調理遅くグリーンチリのPosole 、の厚いスラブベーコンのオーブンでベーキングシートに調理し、トップに使用されるコーンのチャウダー 、または私は昨日約束したように、完全にパン焼いた豚肉チョップ。 物事のカップルを取得してみましょう。 完璧に調理された豚肉 センターにまだわずかにピンクである、素晴らしい媒体に調理し、あなたがそれが60年代で調理されている覚えている可能性があるのでよくやった靴の革に調理しない。 それでも病気が心配なら、信頼できるローカルソースからお肉を購入してから、適切な温度にそれを調理するお楽しみください。 私の夫は、彼は豚肉を嫌って考えた - 彼はちょうど焼き過ぎた、乾燥豚肉を憎むが判明した。 そして実際に、誰というのだろう。 あなたのチョップが乾燥叩き、塩とコショウで非常に自由にそれらを散布することから始めます。 のみ追加される調味料、塩とコショウのときは、十分なのがあるか確認したい。 ミディアムハイにしてフライパンを熱し、オリーブオイルを追加します。 それは前に熱いとない瞬間を輝くいるときに、あなたのチョップを追加。 [ 私はこれらのチョップの第2の側に唐辛子を入れたり、私がした前に私はショットをスナップか忘れてしまいましたか?]すべてで、それらを移動せずに、片側にシアー、彼らは最初の面で良いとキツネ色になるまで、約3〜5分。 私のチョップは、ファームから骨に来る、と料理の何でも骨付きは、最も味が作成されます。 私はそれらを調理しながら、私は骨と脂肪のすべてを残し、その後、骨から肉を切り取って、それを提供する前に、余分なものを取り去る。 フリップと反対側焦がす色がつくまで。 この時点で私のお母さんがパンをカバーし、チョップを介してすべての道を調理できるようにするために使用されるが、私は熱からそれらを削除し、それらに切断する前に数分間置いても。 チョップやステーキを行う方法指示する方法がわからないです? 長所は感触とステーキでそれを行うか、あなたの指で上キーを押すが、ハードディスクや固体感じていない時に調理された培地は、わずかな抵抗を持つ必要がチョップ。 私は想像するのは難しいことを知っている - それはちょうど練習が必要です。 そしてそれは、私の親愛なる友人、あなたが完全に焦がすポークチョップをパンする方法です! でそれを提供する自家製アップルソース実質の御馳走のため。 あなたは、風呂敷はしなかった作ったのですか?! 私はあなたがそれを試してくれたお約束致します!
完全にパン焼いた豚肉チョップ
プリント
レシピの種類: 前菜
準備時間:2分
クック時間:10分
合計時間:12分
役割:2
成分
  • 2ポークチョップ、好ましくは骨の
  • 味付け用の塩とコショウ、
  • 焼け付くようなためにオリーブオイル、
指示
  1. パットチョップは塩とコショウで非常に自由にそれらを乾燥しsprinke。 ミディアムハイにしてフライパンを熱し、オリーブオイルを追加します。 それは前に熱いとない瞬間を輝くいるときに、あなたのチョップを追加。 彼らは最初の側でいいとキツネ色になるまで3-5分程度、、、まったく移動せずに、片側にシアー。 フリップと反対側焦がす色がつくまで。 熱からそれらを削除し、それらに切断する前に数分間、ホイルに包んで、残りそれらを聞かせて。
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  1. これは、偉大なポストは非常に有益です。 私はちょうど他の夜のポークチョップを作り、彼らはかなりうまくがこれまでそうsligthly行き過ぎが判明した。 私はあなたとよ...豚肉は、それ以外の場合は大変だ、sligthlyピンクにする必要があります。

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