2010年5月29日| 肉＆鶏肉 、 メニュー 、 人気のある 、 醤油
これは、コロラド州ここで夏の最後です。 はい夏ではなく、春。 我々は、二週間前に雪がいたが、現在我々のtempsは90年代にあり、私は新しいパティオクッションに祝っています。 
私は夕食に人々を持って愛と座っている我々はできる本格化しているハーブガーデンを眺める場所を外... 
...そして、最終的にはの花を開いている牡丹の花をご覧いただけます。 
私は昨日植えた新しい梨を自慢する機会があった... 
...そして、ゼラニウム、すべて鉢植えされた幸せだった... 
...とサルビアが咲いています。 しかし、十分な私の庭や庭園（私は毎年夏の両方の誇りと喜びを取る見ることができる）について、食品にログオンします。 
私は骨を美味しいオフ溶融鶏モルから始めて、昨夜のお客様にこれらの皿のいくつかを再現ので、先週末の夕食の仕出し料理以来、私はメキシコのテーマのビットにしてきた。 ケソフレスコとレモン汁を私の代わりに、パルミジャーノ）、石灰使用しますが、これはシーザー、残りの風メキシコ含まれてメニューサラダ（メキシコ、とにかくから種類のシーザーサラダは、名前から面白いジュースの代わりに黒豆と野菜のサルサ 、私は、以上の鶏を提供し、デザートには、グリルポレンタ広場はサワークリームエンジェルフードケーキで果実を液状。 非常に夏らしい、非常に良い - とすぐに、この夏このメニューをしてみては失望されません！ 
チキンモール
役割を果たします4月6日アドボソースの2チポトレ唐辛子
2 pasillaコショウ、ロースト
8梅トマト、ロースト
3クローブ、ローストガーリック
小さじ1オレガノ
小さじ1シナモン
1杯のゴマ
小さじ1 / 2、コショウ
2杯キャノーラ油
2オンスメキシコチョコレート
1杯暗いココアパウダー
小さじ1 / 2塩
8オンスのトマトソース
2杯キャノーラ油
6鶏モモ肉、骨、皮膚を削除種子を削除し、チポトレ唐辛子、ピューレchipotles、ローストピーマン、トマト、滑らかで脇に設定されるまで、ニンニクに由来している。 トーストオレガノ、シナモン、ゴマ、コショウ香りまで。 鍋では、熱キャノーラ油は、ピューレ野菜、スパイス、チョコレート、ココア、塩、トマトソースを追加します。 熱は、チョコレートが溶けるまでして、よくかき混ぜながら15分間、覆われて、煮るし続けています。 ソースが厚すぎる場合は、薄い、必要に応じて水を追加します。 脇に置きます。
中強火で重いダッチオーブンを熱し、キャノーラ油。 ウェルにバッチでの作業は、両側に色づくまで塩、コショウして焼け焦げで味付けチキンはないパンを群衆に。 すべての褐変鶏は鍋に太もも戻り、上にモルソースをかけるカバーし、2時間300度で焼く。
私は32以上の成分との真のモルpoblanoした時間を決して忘れません。 あなたのレシピがはるかに簡単だ。 それは私の友人の助けがあっても、この料理を作る私に時間を要したが、それは素晴らしい来た。 あなたのモル料理はとても魅力的に見えます。 素敵な、日当たりの良い写真がそこにある！
メモリア、私は"グローバルな即興"と呼んでいる料理についての哲学を持っています。 それは楽しい、32成分のモルのような真の本格的な料理に取り組むことだが、私たちのほとんどは、まさにその時間の多くを実行する時間がありません。 私は、味が充てんされていますが、はるかに短い時間で、多くの場合少ない素材を使用していくつかの非常に密接な代替財をかき立てることは、人々はキッチンや調理に入ると刺激する。 私は他の料理は、"グローバルな即興を"に取り組むサイト上の他のレシピを持って、私はあなたがそれらを試していただければ幸いです！ 読んでコメントをお寄せいただきありがとうございます！
私は、私は@ Photograzing上でこれを見てうれしく思います。 私はモルレシピを物色してきた！
私はこのレシピを利用しています！ これは、驚くほど簡単であり、時間の面内のすべてのうるさいではない。 私は大成功で3回今、それをすべてした。 どうもありがとう！
[...]チキンモールとメキシコのメニュー - ミッシェル[...]とクッキング
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