2010年5月3日| 肉類 、 一皿の食事 、 パスタ＆ピザ

あなたは、私が台所に触発されるだろうグルメの旅で三週間過ごした後に思うだろう。 代わりに、先週私は、そこに自分自身をドラッグして冷蔵庫を凝視し、そしてウェイターが注文を取るために早く到着する希望だ見つけてください。 昨日、私は週がふくれっ面に十分な長さであると判断したと私は再び忙しいん。 あなたが直接牧場から肉を購入するときは、挽肉のかなりの量になってしまうので、私はそれに集中するつもりです しばらくの間。 ことは、この厳しい経済の中で小銭を挟まないようにしようとするのいずれかに良いニュースだ。 このレシピは、タマネギで始まる - 私は手に赤いものを持っていたが、どんなタマネギは行います、ちょうどラフサイコロ（このパスタの皿に野菜を見ることができるようにする）にそれをダイシング。 その後、さいの目に切ったピーマンに追加する - 私は昨年の秋の収穫から冷凍庫にまだに混入していくつかの黄色のとほとんど緑が混在していたので、私はそれらを使用するように幸せだった。 全角の"あなたが得た場合、EMを"このレシピで、冷凍作業だけでなく、新鮮なので使ってください！ いくつかのオリーブオイルとパンで一緒にものをソテーして、同じフライパンでプレートと茶色の牛ひき肉にそれらを取り除く。 バック肉とパンにピーマンと玉ねぎを追加... ...その後、みじん切りのニンニクの良い山盛りと一緒にトマトソースとさいの目に切ったトマト（冷凍、缶詰や新鮮な）を追加します。 また、私は付け足しのようにそれらを投げたので（彼女は月のために昨日のCAのために残って、私はすでに彼女を逃す）先週、私の娘の料理の残りを冷蔵庫で唐辛子の部分のこの奇妙な組み合わせを発見した。 あなたが最後に好きなものを行うが、私はこの料理にはほとんど熱は良いことだと思う - 私は少しキックのためにそれをみじん切りするときに私はハラペーニョの種を保管。 いくつかの塩とコショウと一緒に - チリパウダー、クミン、コリアンダー、チポトレペッパー - 最後に、いくつかのコーン（冷凍または新鮮な）とメキシコの調味料を加える。 また、このレシピに豆を追加することができます - 黒やピントは素晴らしいことだ - そしてそれはさらに肉をストレッチに加えて素晴らしい栄養を追加役立ちます。 ここから、この料理といくつかの方法を行くことができます - 私はトッピングのためのいくつかおろしたチェダーチーズを添えて、いくつかのfusiliパスタでそれをすべて投げた。 また、これはトルティーヤ、チーズとトップ、そして焼くにいっぱいにロールアップできます。 あなたは、あなたの野菜をしようとしている場合ナスやズッキーニを詰め込むために牛肉と唐辛子混合物を使用することさえできます。 レシピは、大規模なバッチ処理のためです - 今夜夕食の半分を食べ、別の方法で使用される別のラウンドのための残りを凍結する。 私が何かを言うことができますか？ それは実際に我々が料理を撮影、24を見ながら、私の夫を提供し、再び台所で何かを作ることは素晴らしいと感じた。 私はイタリアを見逃すが、家もかなり素晴らしいです！

メキシコの牛肉とピーマンのパスタ
8提供しています

2杯エキストラバージンオリーブオイル
1大規模な玉ねぎ、角切り
4カップさいの目に切ったピーマン（任意の色または混合物）
（種の有無にかかわらず）1、ハラペーニョみじん切り
2ポンド牛ひき肉（またはバイソンまたは七面鳥）
1 14オンス トマトソースができます
1 14オンス さいの目に切ったトマトができます
みじん切り4かけのニンニク、
2カップトウモロコシの穀粒
1杯チリパウダー
小さじ1クミンパウダー
小さじ1グランドコリアンダー
小さじ1 / 2杯チポトレパウダー
1〜2杯の塩（ごトマトはそれらの塩を持っていたかどうかに応じて）
小さじ1は黒胡椒を割った
1ポンドfusiliのパスタ、調理され、排水
1カップすりおろしたチェダーチーズ（または必要であればもっと！）

培地強火大きなフライパンに油を熱し。 タマネギとピーマンを追加し、少し柔らかくなるまで煮る。 大皿に移すとフライパンに牛ひき肉を追加し、茶色になるまで煮る。 パンにピーマンとタマネギを戻し、トマトソース、トマト、ニンニク、トウモロコシ、そして調味料を加える。 カバーと融合する香りのための15分間煮込む。 パスタが完全に調理される直前に、フライパンに追加し、ソースで1分間煮る。 上に粉チーズを添える。