2010年6月13日| パスタ＆ピザ 、 技術
私は1つは、私が読者が上で必要と確信して、今日の偉大な発見をした。 数週間前、私は、ロールアウトや大規模なオペレーションの最前線イベントのためにピザの皮を伸ばし使命を帯びていた。 私はそれがボールに再び縮小したい保た非常にタイトだったと不満を、その生地を引っ張って苦戦として、私は再びピザ生地をロールアウトを決して誓った。 よく、早送り、そして今日私は明日子供のピザのクッキングクラスの生地を準備中だ。 幸い、私は今、新たな秘密兵器を持っている...
...フライシュマンのからこの酵母は、特にピザ生地を作るために設計されています。 ラベルは、私は微調整というレシピが用意されていますが、実際の描画は、それがで動作するように簡単だ少ない弾性生地をアドバタイズすることです - 、それは絶対です！ 
大きなボウルに小麦粉3カップを入れて起動します。 
砂糖と塩と一緒に、酵母を加え、よく混ぜて一緒にこれらの成分をかき混ぜる。 
暖かい水とオリーブオイルに注ぎ、小麦粉のすべてがウェットになるまでかき混ぜる。 
より多くの小麦粉を追加し、それがこのように一緒に来ての一種であるが、それでも粘着するまで、スプーンで攪拌し続ける。 
スプーンを捨てて、生地を練りながら、同時に小麦粉を少し追加していく。 たびに、5分のために少し小麦粉と練りに少し粘着性振りかけるを取得します。 
打ち粉を基板の上に生地のこの素敵なボールを回して、4枚にスライスするペストリーのカッターを使用してください。 後で使用するために冷蔵、またはそれを凍結、すぐに生地を使用することができます。 ピザの種類は、子供たちが作るか見て明日をバックチェック - 彼らはあなたを鼓舞するかもしれない！ 簡単なピザ生地
4つの12インチのピザ用利回りの生地混練のための4 1 / 2カップ小麦粉、プラスより
3つのパッケージピザ生地用フライシュマンの酵母
4杯の砂糖
小さじ2塩
2カップは非常に暖かい水
1 / 2カップエキストラバージンオリーブオイル大きなボウルに酵母、砂糖、および塩と小麦粉の3カップを組み合わせて、一緒にかき混ぜる。 水とオリーブオイルを追加し、大きな金属製のスプーンを使ってかき混ぜる。 毎回その上に小麦粉のふりかけを追加するには、最終的にインチ生地を混練開始小麦粉の最後のビットを混在させるあなたの手を使用するまで結合するためにスプーンを使用して、一度に小麦粉の残りの1 1 / 2カップを少し追加します。それは粘着性が感じ、そして5分間混練し続ける。 あなたが生地の滑らかなボールを持っているときに、打ち粉を基板上に電源と4ボールに分割するペストリーのカッターを使用してください。 生地はすぐに使用または後のために保存されることがあります。 冷蔵または冷凍、生地の内側のボールを配置して調理スプレーで食品安全のビニール袋の内側にスプレーする。 生地の余地は上昇させ密封する。 冷蔵庫で解凍、冷凍生地を使用するには。
母と私は料理やベーキングを行うことを愛する、 - 、
私と私の夫は料理好きと我々は、食料の多くを味わうのが大好きすぎて詰め込む"。：
料理は以外にも、私は食べ物をたくさん食べるのが大好き、私の情熱と私の趣味です。.-