2010年6月9日| おかず 、 技術 、 野菜

あなたは、おそらく読んでいるこの疑問に私はローストポテトの前に"夏"を挿入することによって意味。 私は頻繁に秋、冬、それは、90度の外だの焙煎野菜について話をすることも知っている。 しかし、夏には焙煎、1つの明確な利点がある - 私の庭から新鮮なハーブの増殖を地元の食料品店からのハーブ、少しカビの生えた小さなプラスチック製のパッケージに4ドルを費やすことなく、料理を高めるために使用することができます。

これは、私はそれが短くていただきますので、レシピよりも技術の詳細です。 トスに選んだいくつかの乗ジャガイモは（私はさいの目に切ったオレンジ色の唐辛子とニンニクのいくつかの刺激クローブを使用して）他に必要なものなら何でも（私はファームの冬の共有から、残りのいくつかのユーコンゴールドのものを持っていた）。 新鮮なハーブのおびただしい量の投げ（私の好きな​​ローズマリーにタイム最高のコンボが、あなたが希望する場合は、セージ、パセリやタラゴンを使用することができます）海塩だけで、エキストラバージンオリーブオイルをふんだんにシーズン全体を霧雨、そして新たにひびの入った約30分間400℃で黒コショウし、ロースト、すべてがよく調理に見えるまで、黄金色。 私は豚肉は私のCSA農場から得ていたことがチョップ焼きパンでこれを務めた。 ああ大丈夫、私は告白します：私は、彼らがとてもおいしいとびきりし、ほぼ二全体チョップを食べた！