2010年7月3日| 朝食 、 一皿の食事 、 タルト 、 野菜
私は自分自身に精通した家庭の庭師を検討してください。 私は、成長期（それゆえ私はすでにコロラド州でここにトマトを収穫しています）にジャンプスタートを得るために水の壁との初旬に私のトマトを置く。 私は唯一の植物私はCSA農場の共有から十分なの取得または私はまたは凍結できることがわかっているしていないこと野菜。 セカンドハーベスト同じシーズンに向けて収穫して植え替えすることができる少量の - と私はローテーションで植えることをしてみてください。 
しかし、その計画のすべてにもかかわらず、私はまだすべてを一度に来るものが圧倒的に大収穫の一部を取得し、私は食材を使用して、それを無駄にしない方法を見つけるためにスクランブルのまま。 今週は、フダンソウだ - 先月、それはルッコラでした。 それは緑の一夜行全体がシードに行く準備ができていたようです。 私は（それは私のために再発芽することを期待して無傷の根を残して）それを掘り起こすのではなく、それをカット - あなたがフダンソウのたくさんのようにこのルックスを考えていないなら、それは30インチを充填していることを私は指摘してみましょう長いDEEP農家のスタイルは、縁に沈む！ 
私はいつも数時間のための大きなシンクに氷水中で私の野菜を浸す。 汚れのほとんどは、底部に落下し、冷たい水は、太陽からしおれたているすべての葉まで鮮明に役立ちます。 （あなたはCSAからレタスを取得し、それが完全にしおれて到着した場合にもうまく機能 - 。わずか一晩シンクにそれを残し、あなたが結果に感動することだろう）それから私は茎から葉を取り除く... 
...とタフな茎を脱ぎ捨てる。 （ケールのようなタフな幹緑、マスタードグリーン、フダンソウでこれを行ってください。） 
私は一日か二日にこれらの緑を介して動作する唯一の方法はそれらを調理するとなることを決めた。 私は月曜日にアイルランドに向けて出発 - より多くのその明日に！ - そして私は私の夫は庭に取り組むとフダンソウで作るかを決める想像できる方法は存在しないのです。 だから私は、いくつかの松の実とすりおろしたチェダーチーズと一緒に作ることが、いくつかの玉ねぎとレイヤードして（ちょうどその時点でしおれた野菜を取るし、冷凍ほうれん草のボックスと同じように使用し、それらを凍結可能性があります）、それらの約半分をソテー私の友人のためのランチ昨日のための（キッシュ）タルト。 
私はシリアル食べる人のようなものです。 私もそれを好むものの、穀物、シリアルではない！ 私はかつて私がそれに飽きるまで、私は数日のためにそれを繰り返し食べることができる何かに乗ることを意味する。 私は今朝私のトレーニングを始めたので、私はインスピレーションのそのフラッシュを持っていた。 私は、elipticalトレーナーをオフに二階走り、私は発汗を終えたときに朝食の準備になる知って、シンクのフダンソウの残りの2つ目のタルトを作った。 私は階層化された唐辛子は、フダンソウ、このバージョンでおろしたグリュイエールチーズを炒めたように、いくつかの残りは冷蔵庫で三色ピーマンのソテーでした。 スポットをヒット！
タルトフダンソウ
6-8提供しています1 おかしなタルトクラスト取り外し可能な底を持つ11"タルトパン用
2杯エキストラバージンオリーブオイル
12カップはしっかりとフダンソウの葉を（既に破棄茎）パック
大1コショウ（任意の色）やタマネギは、柔らかくなるまでダイシングとソテー
4オンスのグリュイエールチーズ、すりおろした
10の大きい卵
1カップの牛乳、半分ずつ、またはクリーム
小さじ1 / 2杯塩
小さじ1 / 2杯の唐辛子ホイルを敷いた天板上にタルトパンとセットに地殻を押してください。 熱媒体強火大きな深鍋にオイルとフダンソウを追加します。 トングで頻繁に回し、フダンソウのwiltsまで高熱に高い媒体を介してダウン煮る。 ストレーナーに注ぐ、暑さから削除し、そして慎重に余分な液体を押してください。 まな板の上にフダンソウを回し、ほぼみじん切りに。 粉チーズタルト、フダンソウでトップ、次に層の底部に拡散唐辛子やタマネギ。 牛乳と塩コショウと一緒に卵を打ち、その後タルトを介して注ぐ。 時間については、中央の通過調理まで、375度で焼く。 スライスして提供するために取り外し可能なリングからタルト削除する前に数分間冷ます。 タルトは暖かいまたは室温で提供されることがあります。
緑とタルトを作るなど[...]は、 - ここで私は私のブログに今日投稿したタルトスイスチャードのための私のレシピです。 あなたが緑（と私のような卵を持っている場合、2の大きなタルトを作る[...]
私は私の庭に水の壁を使用するには至っていない - あるコロラド州の庭師から別の。 はい、私はまだ私のトマトを待っている - 別の週または2のように見えます。
私は長い時間でフダンソウを栽培していないが、私の母が行う。 このレシピはとてもよさそうだ。 私は彼女にそれを一緒に渡す必要があるでしょう... ...いっそのこと、私は私が農民市場にいるんだけど、いくつかフダンソウ次回に迎えに来ますね。
私はアマチュアの園芸家私の家で、私の仕事で両方のブルックリン、NYと私はビットに住んでいる。 今年は、野菜園芸での私の第二の試みであり、これまでのものが一緒に来ている。 私は私の庭からケール、バジル＆タンポポ緑を収穫しました。 昨年、誰かが自宅で私の正面テラスから私の野菜のすべてを盗んだので、それが救済だ。 私は、コンテナ内のすべてのものに植えていた、彼らは夜の真ん中で撮影されました。 今年も、私の野菜はそのままにされている。 あなたの美しいレシピを共有してくれてありがとう。 私はそれをしようと楽しみにしています。
私は屈強な白豆、トマト、チョリソと美味しいが、本当に冬の料理です不断草を超えたスイスチャードの調理法のための絶望してきた。 これらのおかげで - 私はちょうどボストンエリアでの私のCSAから得た豪華なスイスチャードの巨大なバッチで早くタルトにしようとします。
水の壁は何ですが、彼らは寒さを追い払うためだと想像してくださいか？ 私はトマトの二つの大きなポットのための部屋を持っているし、それらはすべて上のすべてのものを大の字にしています！ タルトがそのままあなたのフダンソウが豪華です。 その中の味のコンボが大好きです。 とアイルランド？ 私のああ！ 我々は10月までではない英国に向かったが、だ。 あなたの旅行のことを聞いて待つことができない。