2009년 1월 13일 | 육류 및 가금류 , 한 접시 식사 , 야채

내 요리책로 유지하는 것이 가족 조리법의 옛날 일기를했습니다. 커버 오래부터 떨어 졌 있으며, 척추에 금이와 yellowing, 그리고 페이지를 우리가 이가 나고을 위해 그것을 사용하기로 결정 누가 있었 이전 개를에서 그대로 강아지 귀지만, 그것은 여전히​​ 나를 위해 몇 가지 고전적인 조리법과 추억을 가지고 있습니다 : 땅콩 내 초등학교 요리책, 내 이웃의 어머니 오드리 청어, 대학 친구로부터 살구 치킨 영어로 토피, 나의 엄마, 크랩 루이, 그녀의 치즈 볼, 그리고 그녀가 먼저했을 때 완전히 이국적인 듯 그 한 가족의 즐겨찾기에서 버터 퍼지 60 또는 70, 중국어, 스테이크 우리의 가족을 위해.

좀 등심 스테이크와 모든 지방과 결합 조직을 장식하고, 얇게로 잘라 시작합니다. 당신이 야채를 준비하는 동안 그것은 간장 - 마늘 생강 칵테일에 marinates. 녹색 양파, 눈 완두콩, 셀러리와 토마토,하지만 나는 한편으로 뭐든지을 던지로 이동했습니다의 원래 요리법 전화, 그래서 당신은 브로콜리, 위의 셀러리, 녹색 양파, 당근, 파 및 토마토 나타났습니다. 야채가 잘라 후 바로 큰 프라이팬이나 냄비에서 갈색까지 계속하고 시든 고기를 이동 (하나있다면 - 내가 내 이름을 꺼내 그것을 청소 너무 게으른입니다), 다음 플래터로를 제거하는 동안 야채 요리. 같은 냄비에 추가하고 그냥 부드러운 선명을 시작할 때까지 사형 집행 저어 - 이것은 중국 음식이고, 당신이 완료 veggies 일부 경색 필요. 뒤로 고기를 추가하고 이상 분 저어 튀김, 그때 그냥 거품과 복잡 때까지 소스 혼합물을 추가하고 고열 이상 저어. 쌀을 통해 즉시 제공 - 원하는대로 다양. 나는 현재 나는 농산물 시장에서 구입이 매우 긴 곡물 와일드 라이스 꼴이입니다. 그것은 실제로 CO (나는 우리가 여기에 쌀을 재배하지 않지 확신)에서 온, 그러나 이것 하나는 위스콘신이나 캐나다 호수 지역과 내가 저항할 수없는 멋지고 멋진 맛을 오픈 파열에서 유래되지 않습니다. 와일드 라이스보다 액체 걸리는 긴 곡물 흰 쌀보다 더 요리 시간이 있으므로 적절하게 계획이다.

중국어 스테이크
4 인분

1 파운드 컷 등심 조각을 매리 네이드에 담그다 :
3 큰술 간장
1 큰술의 식물성 기름
1 티스푼의 생강
1 티스푼 설탕
정향 한 조각 마늘

채소를 절단 :
6 녹색 양파
1 컵 셀러리
1 상자에 냉동 눈 완두콩, 해동
이 작은 토마토는 잘게
(또는 2 컵에 대한 항복으로 야채를 좋아하는 콤보를 대체 최대 컷)

2 큰술의 식물성 기름에서 갈색 고기, 다음 플래터로 제거합니다. 컷 야채 볶음과 부드러운 선명한까지 약 5 분 동안 요리. 만든 소스로 이동하고 복잡하기 위해 고기를 돌아가기

1 큰술 옥수수 전분
1 큰술 쌀 와인 식초
2 큰술 물
2분의 1 티스푼 우스터셔 소스
1 큰술 케찹
1 티스푼 설탕
1 큰술 간장