2009년 1월 25일 | 메뉴 , 레스토랑 , 와인
난 여섯 그룹과 지난 밤에 시내 Littleton에있는 오푸스 레스토랑에서 저녁 식사를했다 - 우리는 오후 8시에 도착한 나는 저녁 식사에 같은 방법을 정확하게인지, 11 시에 왼쪽. 난 당신이 특별한 멀티 코스 식사 인당 100 달러를 지출하면하지만, 난이 받으세요 ~ 3 시간 정도 걸릴 원하는 햄버거를 주문 때, 내가 함께 와인, 모금 각 교육 과정을 만끽하고 싶은 얘기가 아닙니다 음식, 휴식 코스 사이에, 대화를 즐길 수와 경험의 최대한 활용.
어떻게 당신의 선택할 수 있습니다 - 누군가가 내가 제일 좋아하는 레스토랑입니다 어젯밤에 무슨 부탁? 난 우리집에서 약 5 분 진주에 검은 진주, 인도, 스시 덴과 요리 덴있다. 우리가 Cucina Colore, Piatti, 그리고 캄포 드 Fiori 같은 이탈리아어 스포트쪽으로 기울여하지만 벚꽃이 크리켓에서 가끔 햄버거 좋아하세요 - - 체리 크릭의 다양한 선택은 우리 집에서 불과 10 분입니다. 와 6 번가에있는 멋진 레스토랑 - Barolo 그릴과 결실 마음에 와서 - 단 몇 분 더 있습니다. 우리가 충분히 시내 또는 추가 향해 실제로 벤처에 용감하게된다면, Panzano을 비스트로 Vendome, 오자, 아홉째 도어, 캐피탈 그릴있어, Mizuna, 루카 디부 이탈리아, 붉은 광장 유로 비스트로, Tomayo, 리알토 카페, 르 중앙, 그리고 더. 당신은 어떻게 선택할 수 있습니다, 말해!
하지만 난 가서 내가 뭘 먹고 음미 게다가, 난 외식 뭔가를 배울 수에 상관없이. 여기에 어젯밤에 내 사진이 내 관찰과 learnings 함께하고 있습니다. 
아름답게 음식 피노 누아르 쌍. 난 이미 알았지만 와인은 목록에있는 (또는 그것에 가까운) 가장 저렴한 될 일이지만, 멋있 잖아요이 특정 레이블을 몰랐어요. 당신이 그것을 (제한적 자료) 찾을 수있다면 그 가게는 이것이 20 달러짜리 병에 관한 것입니다.
재미있는 재료가 빵을 고유 지루한으로 무언가를 만들 수 있습니다 -이 경우에는, 작은 머핀은 약간 쓴 킥과 위기에 대한 코코아 높으신 양반과 박힌했다. 
때로는 접시에서 가장 작은 반주는 최고의 맛을 사건이다. 기본 혼합 야채 샐러드 편 하룻밤 사이에 토마토를했다 일 사이에 건조하고 신선한 대신 croutons의 튀김과 빵가루 입힌되었습니다 브리의 작은 조각을 했어요 - 구이와 맛있는. 
교훈은 여기에 항상 샐러드와 전채의 크기를 요청합니다. 우리는 각각의, 그리고 우리 자신의 명령을 내 친구 수잔 가리비 쉽게 앙트레 수있었습니다. 
이 사랑스러운 라비 올리 코스 요리의 칭찬했다. 우리는 또는 (그들은 그것에 대해 사과 보였 비록 나를 위해 보너스) 그들은 내가 "누군가"내 각 과정을 촬영을 할 예정이었습니다 생각해서 부엌의 전체보기와 함께 식탁에 앉아 있었기 때문에 그것 여부, 난 깜짝 사랑 식사 중에. 싸구려 라비 올리가 (?? 마스카 포니 ricotta) 맨 위에 오리 가슴과 검은색 트뤼플와 박힌 멋진 오리 소스의 조각 몇 함께 제공되었다 - 내가 더 말할 필요 한가? 
나는 보통은 앙트레의 튀김 종류에 가지 말아요이 준비가 흥미로운 것 같던데. 참치는 다음 싱싱 그것을 만들 수 있지만 그것은 희귀 유지 튀긴 플래시 wonton 포장지에 싸여되었다. 난 당신도 오븐에서이 작업을 할 수 있으며 튀기 깊은 혼란을 피할 것. 하지만 더 큰 교훈은 여기에 놀라운 코코넛되었다 / 요리를 만든 접시의 바닥에 소스를 카레. 
이것이 가족의 플래터가 아닌 개별 접시처럼 보이긴하지만 - 그리고 수업은 일반적으로 조류처럼 먹고 내 남편, 서핑과 잔디를 주문할 수 있도록되지 않습니다. 그것은 심지어 내게 너무 많은 음식, 그리고 그는 겨우 얼마나 화려하고 접시였다 유혹에도 불구하고, 다른 과목 후에 그것을 만진. 
이것은 커피에 설탕입니다 - 내가 사진 왜 궁금해? 난 그냥 귀엽다고 생각 ... 
여기서 교훈이야? 너무 많은 초콜릿 같은 건 없어! 이것은 이상 웨이터가 핫 초콜릿 ganache를 부은 그리고 우리는 디저트 그릇에 국물에 녹기보고있어 큰 수프 크기 그릇에 걸쳐 하드 초콜릿 뚜껑으로 도착했습니다. 일부 딸기 - 정말 너무도 초콜릿 아래에 있었는지 말할 수 없었죠? 일부 화이트 초콜렛? 쿠키의 일종처럼 뭔가? -하지만이 풍요의 숟가락 몇 대한 우리 식탁에 모든 사람이 관리할 수있다. 
나는별로 상쾌했고 내게 두 가지를 가르 셔벗의 트리오를 선호. 하나, 프레 젠 테이션이 달라 지나요 -되지 않는이 디저트는 그게 뭔지 맛을 알 수 있도록 베리 셔벗 위에 작은 열매와 귀엽다? 둘째, 이상한 맛을 믿을 수 있습니다 - 파인애플과 생강 - 좀 그냥 날 위해 작동하지 않는다 - 오이, 허니듀 멜론과 박하 사탕. 
마지막 강의 - 내 남편이 내 카메라를 작동하려고해서는 안된다. 난, 플래시없이 매크로 초점 음식 사진에 대한 필요가 무엇을 할 때 그것처럼 ... 전 잘 모르겠 보이는 아마추어가 사용하는 조정할 수 있도록 제가 수동 설정에 보관합니다. 당신 같은 표정이 무엇입니까?! 
