2009년 2월 26일 | 생선 및 해산물 , 한 접시 식사 , 파스타 및 피자 , 도구 , 야채

Orzo는 종종 파스타 모양을 선택할 때 간과하지만, 새우와 브로콜리와 함께 간단한 파스타 요리에 사랑입니다. 요리는 빛과 수 있도록 쉽고 잘 일년 중 가장 언제든지 사용할 수 있습니다.
접시 큰 풍미를 얻는 데 열쇠는 레몬 묘미를 사용하는 것입니다 - 그리고 그것에 대해 당신은 Microplane의 zester 필요합니다. 나는 요리에 딱 브로콜리 florets을 구입하는 것을 선호하지만, 당신이 힘든 줄기를 필링 괜찮다면 당신은 확실히 그들을 자르고 florets 이외에 그들을 사용할 수 있습니다.

새우와 브로콜리와 함께 Orzo
4 인분

8온스 orzo 파스타
2 컵 브로콜리 florets
2 큰술 추가 버진 올리브 오일
한 대형 양파는 잘게 썬
3 정향 마늘, 다진
2파운드 매체 새우, 벗겨 deveined
1 레몬, zested 및 juiced
2분의 1 티스푼 고추 플레이크, 옵션
2분의 1 컵 화이트 와인, 또는 닭고기 주식
토핑에 대한 4분의 1 컵 파르마 치즈, 엉망, 플러스 추가
취향에 소금과 후추,

끓는 물을의 큰 냄비를 가열하고 요리를 orzo를 추가합니다. orzo가 요리에 남아있는 약 2 분되면 orzo과 같은 냄비에 브로콜리를 추가하고 2 분 나머지를위한 요리. 브로콜리와 함께 파스타를 배수. 중간 고열 이상의 큰 프라이팬에있는 파스타와 브로콜리 요리 있지만, 열 올리브 기름. 양파를 추가하고 부드러운 후, 마늘을 추가하고 더 이상 1 분 요리까지 소령은 개가 뼈다귀 볼때. 팬 및 요리사, 2-4 분 정도를 통해 조리까지 한번 회전에 새우를 추가합니다. 팬로부터 browned 비트를 리프트에 감동, 레몬 주스, 묘미, 옵션 고추 플레이크, 와인이나 주식을 추가합니다. 브로콜리와 orzo을 추가하고, 융합으로 맛을 약 1 분 요리. 더위로부터 제거하고 Parmigiano 치즈와 던지기, 취향에 소금과 후추를 추가합니다. 토핑에 대한 추가 치즈를 즉시 제공합니다.