2009년 5월 28일 | 기술

나는 요리는 문제 때 어떤 소금을 선호 할의 문제에만 두 번째 "코셔 소금은 무엇입니까?"
그것은 당신이 생각하는 게 아니에요 -로 고기를 koshering에 - 그것은 실제로 혈액을 채취하고 그들 코셔하기 위해 고기에 문질러 넣어 소금이 유형의 사용으로 그 이름을 지었어. 그러나 많은 요리사 그걸로 요리를 좋아하는 이유는 쉽게 해소 및 첨가제를 포함하지 않는다는 것입니다. 어떤 요리사도 그것이 "부드럽게"맛이 없다는 것을 식염 것이라고 -를 대부분의 테이블 소금은 한번 펑키한 맛을 제공하는 추가 요오드를 가지고 있기 때문에 그 아마. 요오드는 더 이상 추가로 제가 지금까지 테이블 소금을 구입하지 않습니다. (당신이 당신의 다이어트에 요오드가 걱정하는 경우보다 생선, 어패류, 린 (Lean) 육류, 유제품을 먹지 보충을 면책 조항 :.!하지 의학적 조언, 단지 내 두 센트의 가치를)

나는 바다 소금을 사용하여 어디에 요리를 완성 제외한 모든 - 내가 요리의 많은 코셔 소금을 사용합니다. 코셔 소금은 파스타 물을 소금 같은 것들을 선택하게 벌금 바다 소금도보다 훨씬 저렴합니다. 나는 코셔 소금과 식료품 저장실에서 바다 소금의 작은 소금 저장고 상자 가득 난로 옆에 큰 소금 창고 보관하십시오.

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