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모의 새우 세비체

2009년 5월 21일 | 전채 , 샐러드

당신은 전채, 샐러드, 또는 여름 앙트레로 사용할 수있는 무언가를 - - 나는 다양한 조리법을 사랑하고이 그 조리법 중 하나입니다. 원래는 내가 이끌고 멕시코 테마 요리 저녁 식사 파티를 위해이 조리법을 개발하지만, 여러 번부터 사용했다. 때문에 내가 대신 감귤 주스 (야간 또는) 여러 시간 동안 새우 요리를 할 수 있도록하는 모의 세비체이 전화, 사실은 새우를 precook. 큰 그룹은 음식을 먹을 때 나는 사람이 충격을받는 싶지 않아 나는이 기술을 좋아한다 진정한 세비체에 대한 "원시"(그것은 정말 감귤 주스로 요리 비록) 새우. 당신이 그것을 확실한 방법을 만들 경우, 단순히 하룻밤 원시 새우 라임 주스를 마리 네이드 한 다음 나머지 재료와 함께 결합되어 있습니다.

모의 새우 세비체
준비 시간
총 시간
레시피 유형 : 전채, 샐러드
역할 : 6
성분
  • ½ 컵 신선한 압착 라임 주스, 플러스 2 큰술
  • 1파운드 작은 새우 (쉽게 껍질 최고)
  • ¼ 컵 흰 양파, 다진 벌금
  • ⅓ 컵 실란트로, 다진
  • ½ 컵, 케첩
  • 1 큰술, 핫 소스 (또는 맛이 더)
  • 2 큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일에게
  • ½ 컵, 오이, 잘게 다이 싱
  • ½ 컵 jicama, 정밀 다이 싱
  • 1 아보카도 껍질을 벗겨 삼승
  • 소금
명령
  1. 큰 스톡 포트에서 끓게 1쿼트 소금에 절인 물을 가져옵니다. 라임 주스 2 큰술을 추가하고 종기에 새우, 커버, 그리고 수익을 추가 할 수 있습니다. 즉시 열 및 드레인에서 제거합니다. 뚜껑을 교체하고 10 분 동안 폐쇄 냄비에 새우 증기시키는, 곁에, 뜨거운 냄비에 새우를 반환합니다. 완전히 식을 때까지 새우를 확산. 때 멋진, 껍질 새우와 약 1 시간 동안 나머지 ½ 컵 라임 주스, 커버와 냉장고와 새우를 던져.
  2. 스트레이너에 차가운 물에 다진 양파를 씻어 물기를 털어. 다진 실란트로, 케첩, 매운 소스, 옵션 올리브 오일, 오이 및 / 또는 jicama와 아보카도와 함께 큰 그릇에 새우를 추가합니다. 소금으로 살짝 맛과 계절을 섞는다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 몇 시간까지, 또는 즉시 제공합니다. 제공하기 위해, 큰 양상추 잎 숟가락. 원하는 경우, 실 란 트로의 sprigs와 라임 슬라이스로 장식.

댓글

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