2009년 5월 30일 | 생선 및 해산물
전체 식품의 해산물 사람이 기회에 뛰어들었이 하와이 오노를 권장 때 항상 시도하는 새로운 물고기를 찾고 있어요. 그는 그것이 매우 쉽게 참치처럼되어 그릴 수 있다고하지만, 후속 연구는 나에게 다른 현명한을 알려줍니다.
오노는 참치보다 더 건조하고 조리가 조직에게 황새치 같은 비트를했을 때. 젖은 네이드과 나의 선택 그러면 그것이 좋은 결과를 제공하는 듯 타는듯한 팬. 나는 간장의 간단한 마리 네이드를 한 후 몇 grated 생강을 추가했습니다. or grater to shave it over the top – works great! 이걸 냉동실에 그것의 여분의 손잡이를 유지하고 맨 위에 그것을 면도 Microplane의 zester 또는 강판을 사용 - 큰 작품! 
나는 또한이 물고기를 통해 몇 가지 마늘을 grated지만, 그 사진 걸 깜박 했어요. 다음 나는 양쪽이 간장, 생강, 마늘에 코팅하고 약 30 분 동안 냉장고에 앉히지되었다 있도록 마리 네이드에 재운 고기를 돌렸다. (물고기 매리 네이드에 담그다 오래하지 않아도, 기억!) 
마지막으로, 나는 참깨과 후한을 뿌리고 다음이 아닌 스틱 참깨와 프라이팬과 코팅 반대편에서 그것을 씨앗 측면을 내려놔. 일부 요리를 통해 그 냄비가 nonstick에도 불구하고 조금 오일을 사용한 것을 깨달았다. 집에서 요리를 할 경우에 그래서, 일부는 카놀라 기름을 사용합니다. 
나는 양쪽에 물고기가 그을린 다음은 사이드 당 약 3 분 (필자는 이것이 촉촉한 유지 도왔 것) 적용, 요리를 계속하자. 이 사진에 보시다시피 당신은 미디움이 물고기 미디어를 유지 싶어요. 
몇 가지 간단한 재스민 쌀과 arugula 샐러드 (아시아 음식 전혀 가지 않습니다하지만 내 정원에 arugula 너무 아름답고 맛있는 때문에 나는 저항할 수 없었습니다있는!) 이것을 역임했습니다. 
