2009년 7월 1일 | 샐러드 , 반찬
새로운 재료가에서 롤링 시작할 때 난 너무 흥분 내 CSA 농장 - 금주의 가방 빨간색 감자, 녹색 알줄기 양배추 (내가 당신을 위해 제공하겠다을하려면 뭔가 방법을 찾아 낼 때), 스프링 마늘, 호박, 노랑를 포함 스쿼시, 순무, 브로콜리, 그리고 잎 상추 두 종류의 (부드러운 잎에서 먼지를 모두 보려면 샐러드 스피너를 통해 약 4 라운드 후 맛있습니다 그).
아기 붉은 새 감자는이 "아기"와 스킨은 거의 오프 문질러서는 "새로운"이었다. 나는 그들이 더 보호 피부 않고 찬장에 잘 보관하지 않을 걸 알았 기 때문에 지금 당장 그들과 함께 일을하기로 결정했습니다. 처음 년전 요리 교실을 시작했을 때 감자 샐러드에 타라곤을 발견하고,이 간단한 감자 샐러드 조리법입니다. 
당신은 신선한 타라곤이 필요합니다 - 심지어 작년 여름에 덴버로 고원 목장에서 이식 된 후 - - 내는 다년생 매년로 다시 와서이 모든 각각의 여름을 사용하지 않을 수 있도록 큰 것입니다. 당신은 실제로 원하는 감자를 사용 할 수 있으며, 만약 당신이 좋아하면 샐러드의 일부 경색 일부 절단 샐러리 및 / 또는 일부 너트를 추가 할 수 있습니다. 나는 내는 완전한 좋아하는 - 당신이 그것을 즐길 바랍니다! 타라곤 레드 감자 샐러드2 제공
8온스 아기 붉은 감자, 대단 치 않은
2 큰술 마요네즈, 일반 또는 빛
1 heaping 큰술는 붉은 양파 다진 것
1 큰술 신선한 타라곤을 다진
소금과 후추 맛하려면겨우 포크 부드러운 때까지 큐브 감자와 종기가 다음 배수 및 냉각 될 때까지 냉장. 그런 다음 마요네즈, 양파,과 타라곤, 맛에 소금과 후추로 계절에 던져.
