2009년 10월 16일 | 반찬 , 기술 , 야채

이 블로그를 따라 분들은 아시 겠지만 제가 계절 요리 싶은 것을 알아요. 자네가 지난 달에 올 여름 내 호박 요리법 지겨워, 또는 내 녹색 토마토 조리법 성장 경우 계절이 다시 변화하고 있으며, 내 요리는 새로운 방향으로 다시 제목 것을보고 기쁘게 생각됩니다.
그것은 겨울이나 하드 스쿼시의 계절, 그리고 귀여운 한 당신이 본것중 아닌가요? 냉장하고 어떤 일주일에 몇 일 이내에 전리품해야 여름 호박과는 달리, 겨울 호박이 아니라면 더 이상 카운터와 대부분 지난 주 앉을 수 있습니다. 나는 그들이 조금 부드러운 느낌을하거나 중늙은이 조금 찾아 시작하기 전에 내가 그들을 사용할 수 있는지 확인하십시오. 내 스쿼시 게시물 킥오프, 나도 내가 이미 당신과 함께 공유 조리법에 butternut의 스쿼시 및 링크 요리를하고자하는 방법에 대한 빠른 게시물을 줄 알았는데. 그렇다면 스파게티 스쿼시, butternut의 스쿼시, 달콤한 sugarloaf의 호박, 그리고 다른 모든 것들이 내 농장이나 시장에서와 끝부분을 사용하여 새 요리법을 기대하실 수 있습니다.

당신이 caramelization에서 얻을 아​​름다운 향기의 일부를 소요하지만, 당신이 증기 수도 있습니다하거나 종기 때문에 구운 호박 것을 좋아합니다. 당신은 증기로가는거나 끓일 경우 처음 하단으로 상단에서 그걸 벗겨에 Y 모양의 야채 껍질을 사용할 수 있습니다. 구이 위해, 피부를 두십시오. 다음은 상단 줄기를 잘라 후 길이로 반 잘라. 푸다과 씨앗을 폐기하는 스푼을 사용하십시오. 그것을 끓여서하려면 큐브에 잘라 포크 부드러워까지 끓는 물에 넣어. 로스트하려면 두 반쪽이 증기 탈출하도록 칼로 미친놈 외부 피부, 베이킹 시트에 대한 측면을 줄이다, 부드러운까지 375도 오븐에 넣어 요리.

육체가 처리 할 수​​있을 정도는 냉각되면, 당신은 껍질 밖 특종 수

포크로 ... 그럼 매시 그것까지. 이 시점에서 당신은 그것대로 (조금 계피 또는 육두구과) 일부 버터와 소금 함께 먹을 수 있습니다. 아니면, 나중에 사용하기 위해 비닐 봉지에 냉동 곧 만들고 게시됩니다 세이지 브라운 버터 소스의 제조법과 butternut 호박 라비 올리처럼 수 있습니다. 지금, 이것 좀보십시오 소시지와 Butternut 스쿼시와 파스타를 하거나 Butternut 호박과 페넬 수프 동료 캐나다 블로거에서 또는이 놀라운 찾는 요리 옷장 요리에서 케빈 , Caramelized 양파 구이 Butternut 호박, Gorgonzola와 바삭 튀김 세이지 . 나는 확실히 그것을 시도하는 계획!