2009년 10월 22일 | 육류 및 가금류
당신이 어제 놓치지 않았 으면 좋겠 렌즈콩 및 스쿼시 캐서롤의 게시물 - 나는 그들이 함께 가서 요리를 계획 할 때 중요합니다 같은 조미료 프로필을 공유 이후이 어린양 고기와 함께 이동했다. 누가 그래, 일부 마늘 및 일부 terriyaki 맛을 스시 플레이트와 결합 토마토 기초 이탈리아어 요리를 원하는가?
내 최초의 전체 콜로라도 양고기를 포착 그릴리 근처의 가공 공장에서 어제. 처리는 스테이크, 갈비, 그리고 지상 고기로 동물을 절단하고 소비자를 위해 포장에 더 palatable 단어입니다. 그 어린양이 학살되었다 나쁘게 생각하면 친구 요청했습니다. 글쎄, 고통을 조금 안하면 완전히 냉담한 거라고하지만 현실은 당신이 채식주의 될 않는, 당신이 동물을 먹는 것을이다. 당신이 식료품 냉동 케이스에 플라스틱 포장에 이미 그것을 구입해서 한 지점에서 wasn'ta 아기 양고기를 의미하지는 않습니다. 하지만 내 유기 농부 친구의 어린양를 구입하여, 그 동물이 자연스럽게 먹이를 허용 인도적 방법으로 제기하고, 어머니와 함께 보관 걸 드리겠습니다. 그것이 일반적으로 어떻게하는지조차 말할되지 않습니다 - 당신이 이해하기를 원한다면 당신은 식품, 주식 회사를 볼 수 있습니다. 하루 동안 수고 비누 상자! 
거의 꼬리에 머리 때문에 목의 뼈, 어깨 구이, riblets, 허리 갈비, 다리 로스트, 그리고 지상 고기를 포함하는 - - 난 빨리 내 상자에 고기의 상처를 모두 확인한과 지상 양고기로 시작하기로 결정 나는 구이 어깨 또는 다리를 천천히 시간을 많이 없었어요. 
내 남편이 그것을 미워하더라도 나는 미트 로프를 사랑 해요 - 지금 당신은 내가 요리사 주요 이유 중 하나를 알아, 난 저녁 식사의 결정에 도착! 그럼 양고기 로프 내 계획했다. 소나무 견과류, 건포도를 구운, 달걀 (나는 하나 시작했지만 너무 마른 모습 때문에 두 번째 추가), 향신료 (커민, 고수, 백리향, 소금, 후추, 그리고 계피)로 지상 양고기를 결합하여 시작합니다. (! 당신이 당신이 cringing 것을 알고 읽는다면 게일, - 그냥 건포도를 휴가)는 과로 고기를하지 않으며 힘든하게 그래서이 시점에서 털다가 함께하는 포크를 사용합니다. 
다음 잘게 다진 양파, 파슬리 (I는 한편으로 건조했다)와 빵 부스러기를 추가하고, 그것이 고르게 혼합 때까지 결합. 
부드럽게 아주 살짝만 중간 잘 때까지 작은 덩어리 팬에 구워로 누르십시오. 당신은 더 이상이 (필자는 안타깝게도했습니까)보다 그것을 조리하면, 꽤 건조됩니다. 눈이 오기 때문에 나는 소스를하지 않았고 난 떨어 졌 요구르트를 얻기 위해 가게에 가고 싶지 않았지만 빠른 요구르트 소스 정말 (그리고 아마도 사람들에게 더 즐겁게이 노래를 만들 것입니다 남편처럼) 너무 확고하고 잘한 미트 로프를 찾아 사람. 1 컵 일반 그리스어 다진 신선한 민트 한 스푼에 대한 레몬의 묘미, 레몬 주스 약간과 혼합 요구르트, 그리고 소금과 후추를 취향 결합합니다. 당신이 두껍 그리스어 요구르트를 찾을 수 없다면, 그냥 평범한 일반 요구르트는 액체의 일부를 공개 30 분 스트레이너에 앉아 보자. 
건포도에서 소나무 견과류와 단맛의 놀라운 작은 히트 경색 정말 양고기와 잘 작동합니다. 그리고 렌즈콩 반찬을 잊지 마세요! 모로코 투입된 게 원인이었다 양고기 미트 로프
4 인분
이것은 로프 일부 레몬과 박하를 타서 요구르트 소스와 함께 멋진 것입니다.1파운드 접지 양
2 개의 대형 계란
4분의 1 컵 소나무 견과류, 구운
뜨거운 물에 rehydrated 1온스의 건포도,
2분의 1 티스푼 계피
2분의 1 티스푼의 백리향
1 티스푼의 커민
2분의 1 티스푼의 고수
4분의 3 티스푼의 소금
2분의 1 티스푼 후추
2분의 1 중간 노란 양파, 괜찮아요 절단
1 큰술 말린 파슬리
4분의 1 컵 빵 부스러기고기를 과로하지 않도록 돌봐, 부드럽게 함께 모든 재료를 섞는다. 30~45분 350 도에 작은 덩어리 팬에 구워으로 부드럽게 누르거나 중간 잘 때까지.
미셸, 양고기 로프 맛있는 다시 큰 사진을 ... 감사합니다 소리