2009년 11월 16일 | 양념 , 과일
이제 이들의에서 10 일 미국 전역 추수 감사절 저녁 식사에 앉는 것입니다. 난 항상 요리사예요 - 나는 그것을 사랑 하니까. 하지만 일부, 내가 오늘 이걸로 스트레스의 엄청난 금액을 가져다 알아요. 당신은 감동하는 동안 destress 방법 중 하나는이 멋진 적갈색의 양념을하는 것입니다. 난 그게 더 간단 수없는 약속, 그리고 가족과 친구들을 것입니다 실신 보장!
나는 미식가 경기는 관중 대회 온라인이 조리법을 만들었 그것은 불행히도 여기에 시즌이 아직 준비가 덜 아르 kumquats, 함께 만들 수있게하려는 의도거야. 그 시큼한 감귤류의 취향을위한 좋은 대용품은 오렌지 자체의 작은와 함께 오렌지 껍질 잔뜩를 사용하는 것입니다. 
긴 스트립을 만드는 이들 zesters 중 하나를 세그먼트에있는 껍질 벗기다. 당신은뿐만 아니라 Microplane를 사용할 수 있지만, 그 질감과 맛에서 스트립의 모습처럼. 나중에 세그먼트 오렌지와 대략의 세그먼트를 썰어 후 별도 주스 양식 좀 작은 냄비에 남아있는 과육 부분을 짠다. (제조법은 요구대로, kumquats를 사용하는 경우 당신이 할 필요 그들을 분기하거나 그들에게 줄 거친 들어온다 그리고 냄비에 추가합니다.) 
이들은 그 비밀 재료 아르 - 그럼 나도 이제 사람이 이걸 읽고 같은데 비밀이 아니 것 같아! 하나는 계피 하나의 스타 아니스의 스틱. 
비밀 재료, 설탕, 최대 다진 칠리 페퍼와 함께 오렌지 세그먼트 / 주스 / 묘미 (또는 kumquats) 넌출월귤를 추가합니다. 하지만, 오늘은 바나나 후추의 절반을 사용하는 단일 잘라페노는 완벽합니다. 
곧 그것은 이렇게 생긴 것입니다 아래와 예쁜 그걸 해결할 수를 가자 - 좋은 두꺼운 양념을 달성하기 위해 모든 30-40분 그것은 끓인에 대해 계속. 당신이 그것을 향상시키기 원한다면, 서빙 전에 끝에 포트 한 스푼을 추가합니다. 하나의 맛 그리고 당신 적 수있는 것들을 다 먹은는지 궁금거야!
금귤과 크랜베리 소스는
6 인분등분 한 컵 kumquats,
2 컵 신선한 넌출월귤
1 컵 설탕
1 작은술 소금
1 전체 계피 스틱
1 별 아니스
1 잘라페노, 씨앗과 다진
1 큰술 포트 와인, 옵션중간 냄비하고 해결할 수 넌출월귤과 kumquats 때까지 결합 모든 재료가 무산되는 양념은 약 30-40분를 걸쭉하게있다. 열에서 제거 계피와 스타 아니스를 버리고, 와인을 추가하고 검색하기 전에 식지.
