2009년 11월 18일 | 디저트
나는 아픈있는 친구가 있어서요 - 그녀가 유방암을 진압하고있어 - 그리고 음식의 세계에서 우리의 대부분 같이, 내 본능은 그녀를 위해 요리를하는 것입니다. 나는뿐만 아니라 다른 방법으로 돕고지만, 난 그녀가 좋은 맛을 그녀를 위해 좋은 것이라고 할 수있는 것을 생각 매일 자신을 찾으십시오.
그녀는 또한 위트 글루텐과 달걀 모두에 알레르기 밝혀졌습니다. 그녀가 사람이 모든 글루텐을 제거할 것을 요구 복강 질환을 가지고하지 않습니다. 이제 정말 전통적인 재료를 사용하여 제과점 아니라 나 같은 사람, 당신이 내 아이디어에 렌치를 던져 상상할 수 있습니다. 하지만 복강와 클라이언트에서 손 좀 쌀가루을 가지고 있었던 좋은가 - 그래서 난 그냥 그래서 그들이 좋은 맛을 바라고 쿠키를 만들기 위해 자신을 설정, 옥수수 전분은 계란 대신에 사용할 수 (코플루엔스 위즈 키즈 프로그램에서 학생들을위한 전통적인 초콜릿 칩 쿠키를 만드는) 어제 배운 - 내 친구.
당신이 그림에서 알 수있다면 모르겠지만, 반죽 때문에 쌀가루의 질감 조금 grainier입니다. 또한, 당신이 함께 버터와 설탕을이기면 당신은 계란을 사용하는 경우만큼 무성한 얻을 수 없습니다. 그러나 그 시점에서 바닐라 추출물과 우유를 추가하여, 타자는 계속하기에 충분한 젖었와 쌀가루가 잘 통합되어 있습니다. 나는 갈색 설탕 밖으로했기 때문에 내가 다 흰 설탕과 당밀을 사용하지만, 당신이 또한 이분의 일 흰색, 반은 갈색 설탕을 사용하고 당밀을 생략 수 있습니다.
(당신도 인증 글루텐 무료 귀리를 찾거나 그들을 떠날 경우에는 복강 질환이 없으면) 나는 그들이 누구를 다친 것 같아하지 않기 때문에 나는 귀리의 한잔을 곁들여와 초콜릿 칩 한 잔 때문에, 글쎄, 그들은 다치게 할 수 없어 중! 이 조리법의 실제 시험이 정말 대단하고 그냥 "보통"쿠키 맛했다 세계에서 가장 민감한 구역질 반사를 누가 내 울트라 피키 22년 된 것입니다. 달성 미션 - 내 친구가 그들을 좋아하는 바랍니다.
위트 - 무료 오트밀 초콜릿 칩 쿠키
산출 3 다스1 스틱 버터는 부드럽게
1 컵 설탕
1 큰술의 당밀
1 큰술의 바닐라 추출물
6 큰술 우유, 어떤 종류
2 컵 쌀 가루, 화이트
2 큰술의 옥수수 녹말
1 1 / 2 스푼의 양이죠 베이킹 소다
1 핀치 소금
1 컵 귀리, 압연 (원시가 - 복강 경우 글루텐 무료 이용)
1 컵 초콜릿 칩부드러운 때까지 함께 버터, 설탕, 당밀, 바닐라 추출물과 우유를 이겼지. 쌀가루, 옥수수 녹말, 베이킹 소다와 소금을 함께 할것 후 서부 유럽 표준시 재료에 마른 재료를 추가합니다. 혼합하면, 귀리와 초콜릿 칩을 추가하고 단지 통합하는 섞는다. 10 분 375 도에서 구워. 제거하기 전에 번철에 식지.
미쉘 당신이 이것을 게시 정말 멋진 집이 네요 - 좋은 글루텐없는 요리를 찾는과 투쟁. 오트밀 초콜릿 칩 내가 제일 좋아하는 쿠키 중 하나가되는 것은 언급할 필요가 없을 것입니다. 이들은 굉장한, 나는 확실히 그렇게 글루텐 공유 주셔서 감사합니다 먹을 수없는 제 친구가 이들을 만들고 싶어요!
안녕 미쉘
친구와 쿠키의 제조법을 위해 요리를 여러분 반갑습이 맛있어 보이!
그리고 프랑스 창의적인 음식을 좋아한다면 와서 가장 환영합니다 내 블로그를 방문
건배
프랑스 파리에서 피어
복강을위한 요리 여러분들을 위해, 당신이 인증 글루텐 무료 귀리를 사용하고 있는지 확인하십시오! 대부분의 상업적으로 재배 귀리 우리는 오염된에만 해당 레이블이 붙은 글루텐 무료 (건강 식품 매장에서 사용할 수있는) 우리 괜찮니 교차하고 있습니다.
복강으로 내 친구가 나를 위해 요리를 할 때 감동적이었는데,하지만 교차 오염 또는 기타 실수에 대한 높은 가능성이 매우 조심입니다. 친구들이 당신에게 몇 가지 유용한 힌트를 제공할 수 있도록 당신이 뭘하려는지 알려주시기 바랍니다!
익명 - 그 설명에 대한 많은 감사. 내 친구가 실제로 복강 질환을 가지고만을 위트 글루텐 일부 알레르기 반응을하지 않습니다, 그녀는 아무 문제없이 귀리 먹을 수있게하는 것입니다. 나는 귀리의 글루텐에 대해 AR이 절대적으로 올바른으로 게시 "글루텐 무료"(으)로 분류하지 말았어야. 내가 전수 사람들이 알 수 있도록 그 조정했습니다! THX
맛있겠 그리고 나는 그들이 "일반"쿠키 맛이있는 아이디어를 사랑 해요. 여기 내 질문 : 저는 견과류와 계란 (여기서 중요한 요소되는 계란)에 알레르기가있는 친구의 아들 베이킹입니다. 나는 글루텐 부분에 대해 걱정할 필요가 없으며, 나는 반면에 어떤 쌀 밀가루를 사용하지 않기 때문에 - 내가이를 만들어 쌀가루에 대한 일반 밀가루를 대체할 수 있을까? 어떤 조언을 주셔서 감사합니다!