2010년 2월 1일 | 한 접시 식사 , 수프
너무 오래 내 사업 비용과 연말에 지키는 기록을 모두 함께 당기는 방식을 보냈다 받기, 나는 매달 그렇게하겠다고 선언했습니다. 해당 프로세스의 일부는 어제 내 책상 위에 쌓인 않은 여러 가지 새로운 요리책도 거리 퍼팅 포함되어 있습니다. 그중 카이저 Permanente는 제작한 계절 건강한 식생활에 대한 하나. 
그들은이 돼지고기 스튜의 버전을 보유하고 있었지만 신선한 토마토, 닭고기 주식을 이용하고, 더 많은 국물 같았어요. 나는 heartier 무언가를 원하는,하지만 여전히 건강하고, 그래서 내 요구에 맞게 조리법을 적응. 
돼지고기 (내가 구입한 적이 있지만 이번 여름에 내 농장에서 구입하여 정말 부드러운이었다 절반 돼지의 일환으로 그 온 블레이드 스테이크, 사용), 양파, 마늘, 토마토, 케일, 주식 - 재료부터 시작 , 흰 콩, 파프리카, 고추. 사실 그 닭 품절, 대신 정말 요리를 풍부 쇠고기 다양한 Bouillion보다 낫네있는 기반을 만들 수있는 사용하지 않았다. 
케일 정말 기적 식품입니다 - 그것은 당신을 위해 정말 좋은 위치 것들이 그리스트에 언제나 높은거야 - 그리고 더 나은 형태를 보유하고 아기 시금치 예상처럼 감상적으로 회전하지 않기 때문에 나는 스프와 스튜에 더 좋아요. 그러면 대략 케일 썰어 거친 줄기 (그들을 버리지이나 채소 주식 저장)에서 나뭇잎을 제거해야합니다. 
모든 확실한 지방 (및 기타 뼈 나의 블레이드 스테이크가 한 것처럼 사용중인 컷 그들이있는 경우)를 해제, 트림지만 맛을 위해 단지 약간두고 다음 몇 가지 여분 처녀 올리브 오일과 함께 냄비에 넣어 버려. 
이 시점에서 난 그 사람들이 그런 다음 다른 요리, 그것을 제거, 별도로 각 성분을 요리했다 카이저 제조법에서 먼곳에 생긴. 누가 시간과 인내심을 가지고! 나는 그것이 부분적으로 browned되었다 고기에 파프리카, 약간의 소금과 후추, 일부 고추 던져줘. 전 그냥 추가하는 유지 - 양파, 마늘, 토마토, 주식을 ... 
그리고 마침내 케일. 저는이 시점에서 높이 스토브가 있었는데 그 후 냄비를 덮고 약간, 최대 부드럽게하기 시작 전까지 믹스로 케일을 밀어 보관, 열을 감소하며 15 분 정도 부글부글 끓다하자. 맨 마지막에 콩을 넣고 그들을 통해 가열하는 데 충분치 부글부글 끓다. 
돼지고기, 화이트 빈 앤 케일 '로 가주의 스튜
6-8 인분3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
2파운드 돼지고기는 cubed
두 스푼 파프리카
4분의 1 티스푼 카이엔 고추, 또는 필요한 경우 더
몸이 다 절단 2 개의 대형 양파,
8 정향 마늘은 다진 것
옵션 2분의 1 컵 화이트 와인,
4 컵 쇠고기 주식
4 컵은 주스, 토마토 몸이 다 절단
10 컵 케일만이 남았는 잘게
두 캔 cannellini 콩이 빠져나간 및 씻어서
소금과 후추, 맛
토핑의 선택적 파르마 치즈,중간 고열 이상의 대형 무거운 냄비에 열 기름. 돼지고기를 추가하고 가볍게 browned 때까지 요리. 파프리카와 고추를 넣고 약 2 분 동안 교반, 요리하는 것을 계속한다. 양파와 마늘을 넣고 약간 부드러운 때까지 요리. 케일은 그것이 요리 액체에 빠져들 수있다는 정도로 부드럽게 시작 때까지 교반, 팬, 주식, 토마토와 케일을 deglaze하기 위해 와인을 추가합니다. 열을 감소시키고 15 분 동안 해결할 수, 커버. 콩을 추가로 가열하기 위해 몇 분 더 부글부글 끓다. 취향에 소금과 후추. 원하는 경우 약간의 파르마 치즈를 얹은 제공합니다.
안녕하세요, 그것에 대해 대단히 감사드립니다. 내가 크리스마스 개월을 통해서 나를 위해 고기 스튜 조리법을 찾으려고했는데, 이것은 제가 원하던 것을 보인다. 나는 전체를 발견 스튜 조리법의 좋은 재능을 갖고있는 것 같아요 여기도 사이트를, 어쩌면 당신의 독자가 좀 더 영감을 얻을 수 있습니다. 어쨌든, 감사합니다, 나는 또 시간을 북마크하고 자세한 내용을보실 것입니다
이번 제조법 오늘밤했다. 나는 당근과 약간의 타이어 마늘 칠리 페이스트와 회향 씨앗을 추가했습니다. 맛있었어요. 아주 맛있는 건강한. 한 가지에 완벽하게 잘 둥근 전체 식사. 제조법셔서 감사합니다
우 ~ ... 칠리 페이스트가이 좋을 것!