2010년 6월 3일 | 생선 및 해산물 , 한 접시 식사 , 파스타 및 피자
나는 부엌에 땀이 안 있도록 최대한 빠른 - 내가 여름에 요리 철학이 있습니다. 정리 적은 작업과 적은 냄비 - 당신이 잠시이 블로그를 읽어 봤는데 경우에도 제가 weeknights에 간단한 한 접시 식사를 같이 것을 알 수 있습니다. 파스타 요리지만, 새우 소스 소령은 개가 뼈다귀 볼때, 다음 식사를 모두 함께 그것을 던져. 신선한, 빠른 요리 토마토 소스 - 겨울 느린 요리 braise의 반대는 - 계절에 적합합니다. 제가 약 15 분 후에 테이블에 그것을했다 그러나이 파스타 요리는 단순하고 속도 최고 결제 걸릴 수 있습니다 - 너무 빨리 스텝 사진에 의해 단계. 레이첼 레이 타고 - 난 반 시간을 끊은 거에요!
새우와 신선한 토마토 소스와 함께 Orzo
4 인분빠른 요리 신선한 토마토 소스의이 유형은 전혀 생선이나 고기와 파스타를 동등하게 좋은, 여름의 더위를 이길 수 있도록 상온에서 제공하실 수 있습니다.
8온스 orzo (필자는이 제공하는 마늘 버전 같은 Pappardelle의 파스타 콜로라도에 여기)
2 큰술 추가 버진 올리브 오일
1파운드 매체 새우, 벗겨 deveined
다진 마늘 4 정향 (당신이 마늘을 사랑하지 않으면 덜 사용)
절단 6-8 자두 토마토,
1 컵 신선한 바질을 잘게
취향에 소금과 후추,
취향에 Parmigiano 치즈, (당신이 해산물에 치즈를 넣어 어떤 이탈리아어 친구 말하지 마!)파스타 요리지만, 중간 고열 이상의 큰 프라이팬을 가열. 석유, 새우, 마늘을 추가하고, 새우는 부분을 통해 조리까지, 1-2 분 동안 요리. 토마토를 추가하고 토마토까지 바질과 해결할 수는 분해와 새우가 약 2 분을 통해 요리는 시작합니다. 그것이 어떤 요리 액체를 예약, 알 dente 때 파스타를 배수하고, 새우 소스와 함께 파스타를 던져. 소금 미각과 사용하는 경우 치즈 던져 후추와 계절. 즉시 제공합니다.
정말 비슷한 만들어 그것이 테이블에 얼마나 빠른지 사랑했습니다.