2010년 6월 25일 | 전채 , 콩 및 곡물 , 야채
난 이제 주 epicurious.com에서 빵 먹으면으로가는 길목에서 몇을 만드는 의도를보고 있었어요. 빵 먹으면 음식의 사진 (그리고 그것이 손님이 내 칵테일 파티 어제 저녁에 도착하는 것처럼 내가이 기회를 찍은 도움이되지 않음)에 대한 포인트 우승하지 않지만, 적어도 당신은 생각을거야. 
빵 먹으면은 빼고 씻어서 아르 chickpeas의 수와 함께 시작합니다. 
그들은 파슬리 같은 근사한 무리와 함께 식품 프로세서에 펄스면, 실란트, 양파, 마늘 및 밀가루 (또는 bulgur 밀가루) 전에 양념은 모두 함께 잡아 바인더로 추가됩니다. 나는 밀가루를 사용하고, 나는 볼을 함께 시행 반죽을 생각보다 더 꽤 필요 발견했습니다. 
너도 그냥 타히니 수영 소스와 빵 먹으면를 제공하거나 대신 마요네즈 타히니 소스를 사용하고 절단 후추, 양파와 토마토와 함께 그들을 충전, 피타 빵 주머니에 그것을 채운 수 있습니다. 당신은 이쑤시개에서 먹을 정도로 그들을 좁게 만들 수있다면 이들은 파티를위한 훌륭한 전채 있습니다! 최대 튀김으로 전날과 봉사하기 전에 오븐에 재가열. | 타히니 소스 빵 먹으면 |
레시피 유형 : 전채, 앙트레
준비 시간 : 10 분
쿡 시간 : 20 분
총 시간 : 30 분
제공 : 20
재료
- 1 할 수 chickpeas, 새겨 졌던 '
- 한 중간 양파는 대략 다진
- 3 정향 마늘, 다진
- 4분의 1 컵 신선한 파슬리를 다진
- 4분의 1 컵 신선한 실란트로를 다진
- 4분의 1 티스푼 접지 고추
- 1 티스푼의 커민
- 4분의 1 티스푼의 소금
- 2분의 1 티스푼 후추
- 1 티스푼의 베이킹 파우더
- 필요한 경우 2분의 1 컵 밀가루, 이상
- 튀김 위해 기름 카놀라
- 3 큰술 타히니 (참깨 페이스트)
- 3 큰술 온수
- 1 레몬은 juiced
- 4분의 1 티스푼의 커민
- 4분의 1 티스푼의 소금
- 한 정향 마늘, 잘게 다진
명령
- 플레이스 chickpeas, 양파, 마늘, 파슬리, 실란트로, 고추, 커민, 때까지 음식 프로세서 및 펄스의 그릇에 소금과 후추를 완전히 pureed 잘 혼합하지. 통합 pulsing, 베이킹 파우더와 밀가루를 추가합니다. 반죽과 공을 그려 - 그것은 아직도 대단히 끈적면 반죽이 공으로 유지까지, 한 번에 한 스푼에 대해 더 밀가루를 추가합니다. 2 개 이상 시간 동안 반죽을 냉장 보관. 높은 단면 소령은 개가 뼈다귀 볼때의 팬 및 375 도까지 열을 기름 3 인치를 추가하십시오. 볼을을 형성하고 그들이 잘 총 약 5 분, 전반적인 갈색 관통 조리 때까지 정기적으로 돌려 한 번에 6 요리 작은 아이스크림이나 쿠키 특종을 사용합니다. 남은 반죽과 종이 타월과 반복이 줄지어 접시에 홈 붙이 스푼으로 제거합니다.
- 부드러운 때까지 믹서 및 프로세스의 모든 나머지 재료를 결합합니다. 빵 먹으면 대한 소스를 찍기 역할을합니다.
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