2010년 6월 9일 | 반찬 , 기술 , 야채

당신은 아마이게 내가 구운 감자 앞에있는 단어 "여름"을 삽입하여 무슨 뜻인지 궁금 풀이를하는 구만. 나는 90도 밖에되지 않을 때 나는 종종, 가을과 겨울에 구이 야채에 대해 이야기 알아. 그러나 여름 구이 한 독특한 장점을 가진 - 내 정원에서 신선한 허브의 확산은 현지 식료품점에서 허브의 작고 약간 곰팡이가 핀 플라스틱 패키지에 4 달러 지출하지 않고 접시를 향상하는 데 사용할 수 있습니다.

이것은 조리법보다는 기술의 더, 그래서 그것이 짧은하겠습니다. (내 농장 겨울 공유에서 남은 몇 유콘 골드 것들을했다) 선택의 일부 cubed 감자 던져 다른 무엇이든 당신이 원하는 (나는 절단 오렌지 후추와 마늘의 일부 날카로운 정향을 사용)과. 신선한 허브 (필자는 가장 로즈마리와 백리향 콤보를 좋아하지만, 원하는 경우 세이지, 파슬리 또는 타라곤를 사용할 수 있습니다), 시럽을 잘 여분 처녀 올리브 기름, 시즌 바다 소금과 후한 전부의 풍부한 금액 던져 갓 금이 모든 멋지게 요리와 황금빛 갈색으로 보이는까지 검은 후추, 그때 약 30 분 400 도에서 구워. 내 CSA 농장에서 먹은 것을 폭찹 그을린 냄비 이것을 역임했습니다. 아 좋아, 내가 고백 할게 : 나는 그들이 그렇게 darned 맛있는 있었다 거의 두 전체 입맛을 먹었다!