2010년 9월 1일 | 생선 및 해산물 , 파스타 & 피자 , 소스

이 그릇은 좋은 것입니다. 좋은 말은 정말로. 간단하고. 그리고 계절에있는 재료를 사용합니다. 더 말할 필요하십니까? 당신이 그것을 시도 해! 일전에 내가 (그것은 결코 결말)의 법정 상속 동산의 토마토보다 호박이 무더기 쳐다보고 계셨다 그는 좀 다를 거라고 정체를 궁금해합니다. 저는 또한 제가 지난 주말 저녁에 손질했다 두 개의 커다란 filets에서 왼쪽 연어 몇 조각을했다. 게다가 전 limoncello를 만들기 위해 보드카 한 병을 구입했다 (곧 게시됩니다!). 과 전통으로의 일레인 친구 내 블로그 나에 착륙 갔다 파고를 인터넷을 나는 보드카 소스 연어 펜네으로 날, 영감. 나는 요리법으로 올라와 얼마나 사람들이 자주 나한테 물어 그리고 이것은 완벽한 예제입니다 : 제가 사용하려 몇 가지 재료가 있는데, 절 일하게 만드는 제조법을, 그럼 난 벗고 접시에 내 자신의 서민을 만들 참조하십시오. 시작 후, 일부 올리브 기름에 얇게 호박과 샬롯을 sauteing하여 그것에 토마토를 추가할 수 있습니다. 이 호박을 접시에 사용하면 그것은 같은거야 알라 Nerano가 스파게티 소스 펜네 같이 보드카 고전에 부합. 다음은 보드카를 추가하고 보드카에서 알콜을 요리와 크림과 함께 야채를 뭉근히 끓게하다 ... ... 연어의 조각을 추가하기 전에 소스를 곁들인 요리. 마지막으로, 부드럽게 조리 펜네 파스타에 던져주고 봉사하는 파슬리로 장식. 그것에 해산물을 가지고 있기 때문에 이탈리아 인이 요리에 치즈를 넣어 않겠지만 당신이 그것을 원한다면 몇 가지 Parmigiano를 추가 부담없이!

펜네 및 소스 연어와 보드카
4 인분

2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
슬라이스 한 대형 샬롯,
이분의 일 위성으로 슬라이스 한 중간 호박,
소금과 후추
절단 3 큰 토마토,
2분의 1 컵 보드카
2분의 1 컵 무거운 크림
1로 잘라 1파운드 연어는 "큐브
8온스는 펜네 파스타, 조리 및 뽑아
파슬리를 위해 고명

다음, 토마토를 소금과 후추와 saute와 계절 약간 부드러운 때까지 추가 및 토마토가 넘어 졌나 때까지 그들의 주스를​​ 풀어 조리 계속; 샬롯과 호박 추가할 중간 불로 이상 큰 프라이팬에 열 올리브 기름. 보드카를 추가하고 종기를 데려; 요리사를 일분, 그리고 나서 무거운 크림과 2 분 동안 해결할 수를 추가합니다. , 커버, 연어 조각을 추가하고 연어를 통해 조리 막 때까지 3-5분 요리. 더위로부터 제거하고 조리 펜네와 토스, 신선한 파슬리로 장식.