2010년 12월 8일 | 육류 및 가금류

가끔 한동안 내 모든 시간 좋아하는 중 하나입니다 저녁에 무언가를 확인한 다음 그 제조법 나의 독자와 공유하지했는지 찾기 위해 꽤 당황 스럽네요. 이것은 그 시대의 하나입니다. 돼지고기와 사과는 함께 위대한 가서 같은 가을 / 겨울 고전하고 있습니다. 나의 조리법은 간단하고 30 분 안에 테이블에서 식사를 할 수 있습니다.

사과와 양파와 돼지고기
4 인분

추가 버진 올리브 오일
소금과 후추
네 돼지 갈비 (나는 그들이 더 맛이 있기 때문에에 뼈를 선호)
얇게 슬라이스 2 양파,
네 작은 사과는 장착할과 1 / 2 인치 조각 (아니 당신이해야하지 않는 껍질을해야합니다!)로 잘라

중간 고열 이상 - 대형 프라이팬에 기름 열 1-2 큰술 (당신은 좋은 브라우닝과 caramelization를 원한다 nonstick이 프라이팬을 사용하지 않음). 시즌 공격은 아낌없이 소금과 후추로, 다음 이동을 추가할 수 있습니다. 황금 갈색까지 쿡, 다음 쪽 당 약 4 분 요리, 돌아봐. 돼지 갈비를 overcook하거나 힘든 얻을 것이다하지 마십시오. 접시에 돼지고기를 제거하고 나머지 은박지로 커버. 프라이팬에 양파를 추가하고 그들이 냄비에서 갈색 비트를 데리러 저어, 부드럽게 시작할 때까지 요리. 사과를 추가하고 그들이 건조하기 시작하면 수집과 물을 약간 갖고있는 돼지고기 주스 다시 추가, 사과, 양파는 약 5 분 통해 온수와 부드러운 때까지 요리로 진행합니다. 맨 위에 spooned 사과와 양파와 돼지고기를 제공하고 있습니다.