2012년 1월 16일 | 디저트
친구의 십대 딸 마지막 주말 날 요리와 내 블로그에 대한 사진 촬영 함께 시간을 보냈다. 그녀는 블로깅의 음식 사진 부분에 관심이 있고, 과거에 나에게 몇 가지 요리 수업을 얻었습니다. 나는 또한 그녀의 엄마, 아줌마, 사촌 그리고 할머니와 함께 가족 여행을 내년 여름 이탈리아에게 그녀를 데려갈거야. 나는 아이들과 내 열정을 공유하는 사랑 - 그건 여부 음식, 사진, 또는 이탈리아! 
나는에 대해 지난 주말 오픈 하우스에 요리할 필요가 있기 때문에 나의 이태리 여행 소나무 땅콩 과자 -, 나는 우리가 이탈리아어 보이는 무언가를 만들어 줄 알았지. 난이 정말 이탈리아어 있는지 아니에요, 내가 제조법을 어디서 얻었 다 있는지에 아니야. 아마도 동료 블로거 일레인의 호텔에서 이탈리아 요리 ? 전 전통 제조법으로 다시 경로를 기억하거나 찾을 수가 없습니다. 
난이 쿠키를 만들 때 잘못된 물건을 몇 짓을 한거야 - 난 버터 쿠키 너무 평면 확산 원인 오븐에 너무 빨리 녹지 않았 않도록 반죽을 냉장어야. 그리고 난 베이킹 매트에 대한 차별을 잊어버리고어야. 
결국, 누구도 상관 없다. 나는 개별 쿠키로 그들을 잘라 피자 커터를 사용하고, 얇은 질감이 섬세하고 chewey 있었어요 - 나의 십대 친구와 나는 실제로 그들에 대해 마음에 뭔가. 당신이 소나무 견과류의 creaminess을 좋아한다면,이 쿠키를 사랑할거야. 그들이 밖으로 설정하는 방법 반죽을 냉각면 알려 줘.
| 파인 너트 쿠키 |
카테고리 : 디저트
준비 시간 : 10 분
10 분 : 시간을 만들어주세요
총 시간 : 20 분
제공 : 30
성분
- 4분의 1 컵 소나무 견과류, 구운, coarsely 그라운드
- 토핑 1 큰술 파인 너트,
- 이 4분의 1 컵 모든 용도의 밀가루
- 1 티스푼의 베이킹 소다
- 2분의 1 티스푼 생강
- 4분의 1 티스푼 소금
- 10 큰술 버터는 부드럽게
- 1 컵 과립 설탕, 플러스 2 큰술
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 큰술 무거운 크림
- 1 큰 계란
명령
- 예열 325 도까지 오븐. 큰 그릇에 지상 소나무 견과류, 밀가루 2 컵 넣고, 소다, 생강, 소금, 따로 설정합니다. 패들 부착, 크림에게 창백하고 무성한, 약 5 분 전까지는 버터와 설탕을 사용하여 전기 믹서합니다. 기름에 섞어서 다음, 낮은 추가 건조 재료에 속도를 줄일 수 있습니다. 다음, 계란과 밀가루의 최종 4분의 1 컵 크림을 추가하여 계속합니다. 30 분 동안 반죽을 냉장.
- 안되게 배짱과 베이킹 시트에 실리콘 베이킹 매트에 떨어져 2인치에 대한 우주로 모양 반죽합니다. 단일 소나무 너트로 약간 납작하며 위로 각을 누르십시오. 가장자리가 약 10 분, 황금 때까지 설탕과 베이킹과 함께 뿌린다.
- 최대 3 일이 위해 밀폐 용기에 보관하기 전에 랙에 완전히 조리.
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나는 silpat와 양피지 종이에 구운 쿠키 비교로 매우 흥미로운 으면서 미셸 것을 보았다. silpat 쿠키는 훨씬 더 그래서 지금 당신은 어떤지 궁금하고 양피 지에있는 것들보다 더 퍼져, 그 차이를 만든면.
난 아주 오랜만에 소나무 너트 쿠키를 만들지 못했;하지 년부터 소나무 견과류는 황금처럼 pricey되었다지만 지금은 확실히 그 사람을 좀 해주세요 ... 그리고이 어린 소녀를위한 허허!