2012년 1월 25일 | 레스토랑
내가 덴버 지역에서 이곳에 방문한 모든 음식점에 대해 게시된 이후 그것은 꽤 됐지. 당신은 그녀의 졸업 프라 스카에 대한 내 딸애의 게시물에 대한 링크를 포함하지 않으면 실제로, 그것은 제가 프론트 레인지 요리에 대해 게시된 지난 8 월부터있었습니다. 음, 지금은 그렇게 해결하자. 
먼저이 다 맥코믹 & Schmick의 DTC 인치 난 우리가 콜로라도에 성장이 시원치 테이블 혁신적인 요리사와 restauranteurs 대신 현지 농장을 선호, 보통 이와 같은 대형 기업 체인 레스토랑 팬이 아니야. 당신이 정말로 좋은 해산물, 그리고 그 선택을 원한다면, 그때 당신은 landlocked 콜로라도에있는 이런 장소로 이동해야합니다. 나는 셨나요 참치를 했어요 - 전통 초밥 양념과 함께 갈 작은 캘리포니아 롤 슬라이스의 놀라움과 간단한 준비를. 가볍게 먹기에 아주 좋아. 소스로서 옥수수 비스크있는 게 초콜릿과 해시의 침대 머리맡에이 풍부한 황새 치 뒤에 전채 위해 튀긴 굴 - 제 딸이 그녀의이 고별 만찬에 그녀가 하와이를 위해 떠나기 전에, 큰 방법으로 그녀의 정화의 식단을 깰하기로 결정 . 내 남편은 내가 우리 해산물 레스토랑에서 때부터 촬영 가치 판단하지 못한 것 스테이크가 있다고 생각하지만 육식 공룡도 여기가 좋아질 수있어 좋군요. 
잠시 뒤에 나는 논의할 동료 미식가 만난 그녀는 시작되었다 비즈니스를 , 그리고 그녀는 제안 줄리아 블랙버드의를 하이랜드 지역. 항상 새로운 것을 시도하는 사랑, 난 게임이었는데, 나는 음식을보고 감격했습니다. 이 카페는 전통적인 멕시코보다 약간 다릅니다 뉴 멕시코 요리를 touts. 나는 그들과 같이 설명 나바호어의 스튜,했다 "뉴 멕시코의 모든 거룩한 : 콩, posole, 스쿼시, 옥수수와 감자 치즈와 칠레를 얹은". 전 칠레, posole와 야채 스튜의 완벽한 조화를 부릅니다. 
그리고 마지막으로, 오늘은 그것에 소질이 카페 연료 점심으로 생일을 축하하기 위해 친구의 커플로합니다. 나 자신이 누군가의 '최고'목록에 묶여 고려 모르겠지만, 사실 인즉 아마 시도 가치가 5280s 상위 25 레스토랑 목록에 끝이 아무것입니다. 결과를 보면, 방문 가치가 연료가 아니라, 그것은 사랑에 빠지는 가치가 있어요. 우리 스스로 우리가 그들 가까이 우리가 덴버 적정의 남부에 살고있는 곳으로 또 하나를 열게 수 있었는지 궁금 북쪽 덴버에서이 홀수 반 산업 공간에 앉아서. 나는 tartine, 나는 나이에 얻은 최고의 볶은 사탕무의 측면과 함께 제공 ricotta, 사탕무의 녹색 퀴토 햄과 함께 간단한 덮는 뚜껑이 샌드위치를했다. 오늘의 주인공은 우동 볼에서을 했어요 - 다음 dashi 스프 - 오이, 양배추, 절인 양파, 우엉, 사탕무, 느린 수란과 닭고기와 두부의 선택은 - 그것은 큰 그릇에 재료 모두와 테이블로 가져 왔다고 모든 과정이 tableside 위에 부어있다. 화려한 프레 젠 테이션, 그리고 오늘처럼 추운 하루 풍부하고 온난 식사. 그리고 약간의 조언, 우리는 집에서 만든 고구마 칩의 순서를 공유함으로써 식사를 시작하고 목장 드레싱들의 housemade 버전처럼 느껴지는지 함께 제공됩니다. 냠. "유기농 제철 지역 지속"의 태그 라인으로, 나는 돌아올 거라고 확신해.
미셸 감사합니다. 나는 이들 중 한 적이 없습니다했고 보단 친구들이 오히려 비평가보다 말을 읽을 것이다.