2012년 1월 27일 | 샐러드 , 샌드위치
들 중 하나가 yolks들이 거의 오렌지 있다는 깊이 색 있었기 때문에 그는 그가 아침에 계란을 던져했다고 그룹에 발표 할 때, 친구들과 아침을 먹고이 나라 최근에했습니다. 그는 그들이 방사능거나 있는지이었다. 처음에 난 그를 오해했다고 생각하지만, 그럼 난에 무슨 일이 있었는지 깨달았다. 그는 정말 좋은 농장 신선한 계란은 없었어 그 불쌍한 영혼 중 하나입니다. 
당신이 상상할 수있는만큼의 색상으로 와서 계란, 최고의 염색 부활절 달걀보다 약간 더 귀엽에 대해 얘기하는 거에요. 그래서 갓 (하지만 당신은 하드를 끓일 경우는 껍질 쉘 거의 불가능하다는 놓인 계란 이 기술이 도움). 그 달걀은 깊고 풍부한 맛을 가득합니다. 그리고 네, 누구의 노른자 달걀은 역동적 인 오렌지색입니다. 
나는 신선한 계란을 농사로 전환 할 때 이런 것들을 배운 내 CSA 농장에서 - 다시 가야하지 못할거야, 그리고 내가 실행할 때 아웃 항의 때문에, 내가 대신 그 몇 일에 평소 이상 쉽게 알 연도의 아침 오트밀을 먹고 아웃. 
좋은 달걀 샐러드를 만드는 것은 좋은 농장 신선한 계란을 사용하여뿐만 아니라 시작하지만 제대로 계란을 요리로. 이 게시물은 방법을 보여줍니다. 그런 다음, 내 생각에, 내가 내 레시피가 우수 생각하더라도, 환경 설정의 문제입니다! 
어떤 사람들은 자신의 참치 샐러드 부드러운 원하는대로 - 그냥 참치와 마요네즈는 - 다른 어떤 질감과 위기를 선호합니다. 나는 후자의 범주 안에있다, 그리고 동일한 달걀 샐러드에도 해당됩니다. 나는 또한 더 강한 맛을 좋아하므로 디종 (Dijon) 및 shallots와 같은 대담한 소재를 사용합니다. 당신은 확실히 다시 크기를 조정하거나 만약 당신이 좋아하면, 이것들을 생략 할 수 있습니다. 나는 조금 순간에 아웃 curried 있어도 당신은 또한,이 레시피에 카레 추가 할 수 있습니다. 그러나 무슨 일이 있어도 - 최고의 농장 신선한 계란과 함께 시작합니다.
- 4 삶은 달걀 껍질을 벗겨 썰어
- ¼ 컵 마요네즈
- 1 큰술 디종 (Dijon)의 겨자
- 한 줄기의 샐러리는 다진
- 한 작은 샬롯은 다진
- 소금과 후추 맛을 위해
- 필요에 따라 물을 1-2 티스푼,
- 달걀, 마요네즈, 부드러운 때까지 겨자, 샐러리, 그리고 샬롯 함께 저어. 취향에 소금과 후추로 시즌 한 다음 물을 약간만 보슬비 당신이 원하는 크림 일관성을 달성 할 때까지. 그린이나 토스트를 침대에 제공합니다.
우리가 처음 영국에 왔을 때 달걀 슈퍼 까다했다. 뿐만 아니라 그들은 다음 냉동하지 않은, 매우 자주 핏자국 또는 두 개의 깊은 노란색 yolks했다. 우리가 먹는대로 난 도망 많은을 던졌다. 드디어 "때 로마에서"태도를 채택하고 훨씬 더 수용 전에 사용하는 걸보다 다르게 달걀되었습니다. 나는 영어에서 채택 된 한 가지 더 내 "계란 마요네즈"(너무 맛)에 다진 베이컨을 넣어했습니다. 귀하의 달걀 샐러드 좋은 생각 이네요.
정말 사진 미셸 했군. 나는 "방법"에서 살펴 않았고, 그것을 시도를 제공합니다. 나는 한 번도 들어 본 적이 없어요. 나는 달걀 샐러드를 사랑을 사랑 해요. 내 제조법은 매우 유사하다와도 타라곤의 대시를 추가하는 것으로 알려져했습니다.