2012년 4월 11일 | 아침 식사
나는 몇 달 스카치 계란 만들기에 집착하고있다. 이유는 묻지 말아요. 그것은 단지 그들이 어떤 블로거의 게시물에 팝업보고 매번 나는 호기심 것을 보였다. 계란의 아이디어는, 소시지 빵 껍질에 싸여 빵가루 입힌와 튀긴 - 지금 그런 음모 넌 너무하지 않아? 거의 모든 게시물 저는 중앙에 삶은 계란을 특집 봤고, 그 맛있는 노른자 중 악이게 보여, 중간에 결과로 부드러운 삶은 계란과 이들을 만들 수 있는지 임무였다. 글쎄, 내가 그랬어, 그리고 이번 주말에 이스터 브런치를 계획이라면, 난 당신이 너무하고 싶어 할거야 생각 중이에요. 
당신이 필요로하는가는 우선 부드러운 삶은 계란입니다. (당신이 중앙에 열심히 익힌 달걀로 너의 싶지 않다면 - 그렇다면, 제에 따라 완벽하게 하드 삶은 계란을위한 테크닉 .) 내가 원하는 일관성을 얻으려면, 당신은 언제 후 찬물에 그들을 시작하는 데 필요한 거예요, 그리고 물이 그냥 물어뜯어, 시간 찬물로 제거하기 전에 3 분 동안 그들에게 온다. 그들은 완벽하게 보지하지 않으면 걱정하지 마십시오 - 그들이 소시지에 싸여 나타납니다 -하지만 찔린 섬세한 부드러운 삶은 계란을하지 있는지 확인 않습니다. 
당신이 필요로하는가는 다음 일은 소시지이며, 이것이 100 % 풀 먹이기, 모든 자연의 쇠고기 소시지 사용해 완벽한 제조법이 될 줄 알았 일 프레리 쇠고기를 그것이 지나치게 매운 지 않고 flavorful로 하구요. 
그것은 각각의 난자 주위를 정리하고, 직사각형 디스크로 평평, 소세지의 4 분의 1 파운드에 대해 걸립니다. (그러나 부드럽게) 단단히 그것을 막아 ... 
그리고 나서 설정 고전 breading 스테이션을 얻을. 첫 번째 그릇에 밀가루, 두 번째 그릇에 두들겨 계란, 그리고 세 번째 그릇 (전 통밀 panko를 사용하지만, 어떤 건조 빵부스러기를이 작동합니다)에서 빵부스러기를. 부드럽게, 밀가루 각 난자를 굴려 계란에 찍었 후 빵부스러기를에 롤. 
준비 계란을 모두 가지면, 더위에 대한 2~3인치 깊고 깊은 냄비에 카놀라 또는 땅콩 기름. 당신은 내부가 완료되기 전에 외부를 구울 수로 기름이 소시지 요리 정도로 뜨거운하지만별로 섹시하지 싶습니다. 제가 275 도의 기름에 6-8분에 대해 발견 꽤 잘 작동합니다. 
계란이 이렇게 화려한 갈색의 색상을 밖으로 나와서, 그리고 정확하게 모든 시간 초과면됩니다 
당신은이 같은 단지 약간 콧물을 찾을 중심으로자를 때 나는만큼 기뻐습니다. 스카치 계란 정말 풍부 - 나는 점심 전체 하나를 먹고 박제되었다. 당신은 브런치 먹으러 이러한 서비스를 제공한다면, 사실은 매우 가벼운 샴페인 vinaigrette 몇 가지 혼합 채소 위에 식사 반 계란은 훌륭한 단 충분한 대접이 될 거라고 생각해.
일 프레리 쇠고기는 이 블로그의 스폰서이며 자신의 제품을 사용 제조법을 게시에 대한 보답으로 나를 자유롭게 고기를 보냈습니다. 하지만, 나는 그것에 대해 블로깅을 시작 머지 않아 그들의 고기의 열렬한 팬이되었습니다 그리고 수년 동안 그들로부터 그것을 구입했습니다! 백퍼센트 풀 먹이기, 안 항생제, 아니 호르몬 - 나는 당신이 너무 맘에 바랍니다. 사이드바에 자신의 링크를 확인해보십시오.
나도 당신만큼 유쾌한 것이 제 부활절 주말 싶었어요. 그 맛있는 스카치 달걀을 보는 것은 잠꼬대했다. 일주일 종료하기 전에 가족과 함께이 요리를 공유하는 것이 우선 과제이다. Yumyum! =)
이들은 단지 환상 미셀을 봐. 나는 피크닉 열심히 익힌 것들을 사랑하는 이들이 점심 훌륭한 뜨거운 접시를 보이게 될 것입니다.
환상적이에요. 지금은 이런 걸 만드 해요! 전 다른 블로그에서이 제조법을보고 계속하지만 당신은 날 위해 머리에 넣었어야. 멋진 사진입니다.
그 스카치 달걀을 만들기에 대해 같은 방법으로 해요. 나는 그들을보고 진심으로 그들을 시도해보고 싶었어요. 부드러운 삶은 달걀이 요리 미셀에 멋진데.