26 april 2008 | Vlees en gevogelte , Sauzen

Resterende ongekruid, kip kan worden ronduit saai en flauw, dus de meeste mensen op zoek zijn naar iets meer spannend om te doen met de nederige vogel. Het is geen wonder dat een amazon.com zoek kip kookboeken niet minder dan 1.133 verschillende keuzes terug!

Dit recept bevat drie sterke smaken om de kip te verbeteren: sinaasappelsap, rozemarijn en balsamico azijn. Ik wil voorgerechten zoals deze dienen meer dan een nootachtige bruine rijst, maar je kunt het serveren met wat uw familie graag het beste. Kijk voor alle natuurlijke kip en u zult worden beloond met een beter smakende maaltijd.

Pan Gebakken Kipfilet met rozemarijn-Balsamico Glaze
Ingrediënten voor 4 personen
Het glazuur in dit recept verheft een kippenpoot van elke dag een elegante, maar toch het hele gerecht kan worden bereid in minder dan 30 minuten.

1 kopje sinaasappelsap
1 kopje balsamico azijn
1 eetlepel verse rozemarijn hele bladeren
2 eetlepels extra vergine olijfolie
4 kipfilet helften, gekruid met zout en peper

Combineer sinaasappelsap, azijn en rozemarijn in een kleine steelpan en laat op laag blootgelegd tot de helft verminderd en een beetje verdikt. Haal van het vuur en zeef in een serveerschaal. Ontdoen rozemarijn. Terwijl glazuur is het verminderen, Verwarm een ​​grote koekenpan op matig hoog vuur. Voeg olijfolie en kipfilets toe en bak tot ze bruin aan de ene kant, ongeveer 3 minuten. Draai kip, meer olie bijvullen indien nodig en laat gedurende 3 minuten tot bruin de andere kant. Voeg ¼ kopje water en snel dekking van de koekepan te vangen in de stoom. Zet het vuur laag en kook tot de kip klaar is, ongeveer 5 minuten. Om te serveren, snijd kipfilets en serveer op de top van rijst, aardappelen of pasta. Motregen glazuur op de bovenkant of dienst aan de zijkant. Garneer met takjes rozemarijn of oranje plakjes.