26 januari 2009 | Bonen & Grains , Vlees en gevogelte , een schotel Maaltijden
Het was frigide hier koud gisteren op de eenjarige verjaardag van mijn vader in de dood recht is, dus na een bezoek aan de begraafplaats en een aantal herinneringen over hem met mijn zwager en zijn vrouw, Ik voelde me echt wat troost eten voor het diner.
Dit is een van die recepten die je kunt elk moment te maken door dingen op de hand in je voorraadkast en vriezer. Ik had nog wat diepgevroren kalkoen kielbasa en garnalen in de diepvries en rijst, bonen en tomatensaus bij de hand in de voorraadkast, dus ik snel trok samen deze snelle versie van een Creoolse soort van bonen en rijst schotel.
| Rijst en bonen met worst en paprika |
Recept Type: Entree
Voorbereiding: 10 min.
Cook tijd: 20 min.
Totale tijd: 30 min.
Dient: 4
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 pond kielbasa, of soortgelijke gekookte worst, in plakjes
- 1 kopje rijst, wit of bruin, niet snel koken
- 1 blik tomaten, 14 ounce grootte
- 2 kopjes water
- 1 kan rode of zwarte bonen, uitgelekt, 14 ounce grootte
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 eetlepel gemalen koriander
- 1 / 2 theelepel zout
- 1 / 4 theelepel gemalen zwarte peper
- 12 medium grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
Instructies
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn, voeg dan de knoflook en worst, waardoor worst tot bruin aan elke kant. Voeg de rijst toe en bak 1-2 minuten tot rijst laten toast, voeg vervolgens alle resterende ingrediënten behalve garnalen en voorzichtig samen roeren. Dek af en breng aan de kook, zet het vuur en laat sudderen tot de rijst bijna gaar is, ongeveer 15 minuten. Voeg de garnalen in de pan, dek af en laat ze nog een paar minuten sudderen totdat zowel de garnalen en rijst gaar zijn.
Google Recept bekijken Microformatting door Easy Recept
