15 maart 2009 | Een Dish Maaltijden , Salades
Ik maakte een geweldig diner salade gisteravond volledig geïnspireerd door wat ik had bij de hand in mijn pantry en een koelkast (rijst noedels, Chinese kool, paarse kool, sla) en de restjes van een ander diner geval had ik eerder in de week gedaan (in plakjes radijs, rode paprika, geroosterde amandelen, gesneden groene uien, dressing, en gekookte kipfilet). De resulterende Chinese Chicken Salad is echt lekker en bevredigend. 
Ik had al veel van Chinese kool van de boerderij in de winter de distributie en gelukkig het duurt een lange tijd in de koelkast. Ik heb gewoon gesneden hem in dunne linten ...
... En ook in plakjes gesneden enkele romaine sla in dunne plakjes op de salade uit te breiden en voeg een beetje meer groen.
Vervolgens heb ik een aantal paarse gesneden kool in dunne linten ...
... Samen met een aantal rode pepers ...
... En wat groene uien.
Ik had radijsjes overgenomen van mijn eten evenement links op donderdag en ze waren al gesneden ...
... Maar ik besloot om ze snijd ze in reepjes om een uniforme als de andere ingrediënten in de salade zijn.
Rijstnoedels kan worden geweekt in warm warm om een structuur vergelijkbaar is met haar pasta engel te maken, maar een leuke manier om te koken is leg ze een paar tegelijk in de hete olie en ze snel bladerdeeg omhoog te kijken.
Ik gooide samen alle klaargestoomd groenten en gooide ze met een simpele gember dressing ...
... Dan stond boven aan de salade met wat geroosterde geschaafde amandelen ...
... En de gebakken rijst noodles.
Hier is het recept voor de dressing - net mix alles goed door elkaar in een afgedekte container en meng met uw salade. Gember honingdressing
1 / 2 kopje Canola olie
2 eetlepels rijstwijn azijn, of meer naar smaak
1 theelepel gember, geraspt
1 eetlepel honing
1 teentje knoflook, fijngehakt
zout en peper, naar smaak
