25 maart 2009 | een schotel Maaltijden , Soep
OK, ik weet dat ik al een beetje gek, wat lentekriebels, en zeker de prognose voor dit alles sneeuw vanavond is een straf van een soort voor mijn springen het pistool. Dus alleen maar om karma terug te krijgen aan mijn kant, Het bericht van vandaag is een stevige winterse soep gemaakt met een hele hoop van gezonde ingrediënten - en het is heerlijk om op te starten! 
Mijn inspiratie was deze in zakken mix van gedroogde bonen en linzen dat ik het gevonden in pantry, maar u kunt elke combinatie je wilt gebruiken - slechts te meten op ongeveer 2 kopjes wat gedroogde bonen je maar wilt.
De combinatie is mooi, vind je niet? Goed Spoel ze onder koud water, dan dumpen ze in een grote soeppan met 12 kopjes water ... 
... Een bouquet garni (dit was in mijn zakken bonen, maar je kunt net op wat gedroogde of verse tijm, laurier, peterselie en peperkorrels aansluiten bij een klein stukje kaasdoek om je eigen te maken) ... 
... En, als je het hebt, een ham hak of kalkoen been voor de smaak. Ik had dit prosciutto hak in de vriezer die ik heb me afgevraagd wat te doen met voor maanden - de juiste man voor de job! 
Breng de pot aan de kook, zet het aan de kook en laat de bonen koken voor 3 uur. Dit deed ik de dag ervoor, ging toen verder met het recept de volgende avond voor het diner, maar je kunt het zeker allemaal in een dag. Na drie uur vissen uit het bouquet garni en de hak of been en gooi ze weg. Voeg vervolgens de groenten - een klein blikje in blokjes gesneden tomaten ... 
... Een groene paprika, in blokjes gesneden ... 
... Twee stengels bleekselderij, in blokjes gesneden ... 
... Twee schakels van gekookte chorizo worst of worst (ongeveer 2-4 gram), in blokjes gesneden ... 
... Ongeveer 8 gram in plakjes gesneden, gekookte kip ... 
... En een grote ui, in blokjes gesneden ... 
Roer alles, voeg zout en peper, maar net het aan de kook brengen, dan tot sudderen en, afgedekt koken, nog een uur of twee. Deze soep is van een maaltijd in een kom en is fantastisch geserveerd met een knapperig stukje knoflook brood. Geniet van de sneeuw dag morgen! 
