31 juli 2009 | Brood , Desserts
Ik weet dat je zou denken van courgette brood voor dessert, maar in een poging om te gebruiken op mijn courgette in mijn Foodbuzz 24, 24, 24 diner gebeurtenis , heb ik besloten om courgette brood te maken en deze top met ijs als dessert. 
Het is geweldig met mijn Snickerdoodle Ice Cream als de kaneel in het ijs is een perfecte aanvulling op het brood. 
Hier is de cast van personages - minus de bakpoeder en het zout, dat ik vergat te line-up! Merk op dat ik magere yoghurt gebruiken om een beetje een tang en wat vocht te krijgen zonder toevoeging van vet. U kunt ook vervangen door de helft van de suiker met Splenda en een deel van de bloem met volkoren (ik had gewoon volkoren meel niet bij de hand hebt deze dag).
Als een van uw courgette zijn groot, zullen de zaden in het midden hebben gekregen groot en het vlees rondom hen zal worden sponzig en onsmakelijk. Snijd de courgette in de lengte doormidden en schep de zaden en de sponzige vruchtvlees met een kleine lepel en gooi deze weg.
Ik gebruik een keukenmachine tot een echt fijn geraspte pulp, dat brengt ook het vocht uit de courgette te krijgen. Meng alle andere natte ingrediënten met de courgette - de eieren, yoghurt, vanille en suiker. Ja, suiker als een natte ingrediënt, niet een droge, als het smelt.
Ik gebruikte zowel kaneel en nootmuskaat in het brood - als je nootmuskaat gebruik door alle middelen in te zetten van de hele muskaatnoten en rasp ze met behulp van een Microplane . Het aroma en de smaak is veel beter dan de al grond spul.
Na het mengen van de droge ingrediënten en ze te combineren met de natte ingrediënten, giet het in ingevette twee (ik gebruik bakspray) brood pannen en bakken. Ik heb altijd een in de koelkast voor het eten meteen en wikkel de andere in plasticfolie en bewaar het in de vriezer.
Het is geweldig met mijn Snickerdoodle Ice Cream als de kaneel in het ijs is een perfecte aanvulling op het brood. 
Hier is de cast van personages - minus de bakpoeder en het zout, dat ik vergat te line-up! Merk op dat ik magere yoghurt gebruiken om een beetje een tang en wat vocht te krijgen zonder toevoeging van vet. U kunt ook vervangen door de helft van de suiker met Splenda en een deel van de bloem met volkoren (ik had gewoon volkoren meel niet bij de hand hebt deze dag). 
Als een van uw courgette zijn groot, zullen de zaden in het midden hebben gekregen groot en het vlees rondom hen zal worden sponzig en onsmakelijk. Snijd de courgette in de lengte doormidden en schep de zaden en de sponzige vruchtvlees met een kleine lepel en gooi deze weg. 
Ik gebruik een keukenmachine tot een echt fijn geraspte pulp, dat brengt ook het vocht uit de courgette te krijgen. Meng alle andere natte ingrediënten met de courgette - de eieren, yoghurt, vanille en suiker. Ja, suiker als een natte ingrediënt, niet een droge, als het smelt. 
Ik gebruikte zowel kaneel en nootmuskaat in het brood - als je nootmuskaat gebruik door alle middelen in te zetten van de hele muskaatnoten en rasp ze met behulp van een Microplane . Het aroma en de smaak is veel beter dan de al grond spul. 
Na het mengen van de droge ingrediënten en ze te combineren met de natte ingrediënten, giet het in ingevette twee (ik gebruik bakspray) brood pannen en bakken. Ik heb altijd een in de koelkast voor het eten meteen en wikkel de andere in plasticfolie en bewaar het in de vriezer.
| Courgette Brood voor Dessert |
Categorie: Brood, Dessert
Voorbereiding Tijd: 10 min.
Cook Tijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur
Opbrengsten: twee broden
Ingrediënten
- 3 kopjes courgette, geraspte
- 3 grote eieren
- 1 kopje magere yoghurt (of zure room)
- 2 kopjes suiker
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel nootmuskaat
- kaneelsuiker, optionele
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 °. Grease 2 metalen brood pannen. In een grote kom, combineer courgette, eieren, yoghurt en suiker. In een kleine kom, combineer overige droge ingrediënten. Voeg droge ingrediënten en meng enkel tot opgenomen. Verdeel beslag tussen de twee brood pannen. Indien gewenst, strooi top met kaneel-suiker. Bak totdat een tandenstoker er schoon uitkomt, ongeveer 45-50 minutes.Remove uit de oven en laat 15 minuten afkoelen voordat u uit de pan. Als dat niet meteen serveren, wikkel in plasticfolie en bewaar in de koelkast of de vriezer bewaren tot 6 maanden.
Google Recept View Microformatting door Recept
[...] Gebruik bevroren squash (zomer of winter) en courgette om courgette brood te maken. [...]
Heeft u weglaten vanille-extract?
Weet je, ik eigenlijk wel gebruik vanille-extract en het was niet in mijn recept! Soms gebruik ik vanille yoghurt en vervolgens weglaten het extract.
bedankt voor het delen van het recept ... ik heb gebruikt sourcream en voegde de vanille ... het bleek een fantastisch ... je gevonden via tastespotting ... nogmaals bedankt ...
[...] Zucchini Brood - uw kinderen niet eens weten dat er een groente in daar, en dit is een geweldige manier om die oversized groenten te gebruiken. Snij ze overlangs in tweeën en schep het sponsachtige zaadjes door het midden, dan rasp de rest - met inbegrip van de huid - en te gebruiken om snel een brood te maken. Hier is mijn recept. [...]