07 augustus 2009 | Vlees en gevogelte , Popular

Ik ben al bezig met een groot aantal kooklessen voor Operation Frontline deze zomer. Ik ben een vrijwilliger chef-kok pedagoog en ik leer mensen hoe om te koken gezonde familie maaltijden op een beperkt budget, maar het eten is allesbehalve "goedkoop" te proeven. We hebben deze kip in de klas deze week en het was zo goed ik moest weer maken thuis!
U kunt zowel het bot in of kipfilet. Bot in zal het langer duren om te koken, maar u zult daadwerkelijk een vochtiger en meer smaakvolle stukje kip als het gekookt is. Gezond te houden, de huid te verwijderen, ongeacht van welk type je gebruikt - en geloof me, de knapperige korst is zo goed dat je zelfs niet de knapperige huid missen!

Gebakken Vlokken kip
Voor 4 personen
Printbare Recept

2 grote kipfilet helften, zonder been
1 / 2 kop volkoren meel
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel uienpoeder
1 / 2 theelepel cayennepeper
1 / 2 theelepel zout
1 / 2 theelepel zwarte peper
2 grote eieren
1 / 4 kop magere melk
3 kopjes cornflakes, geplet
Bakspray

Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed een bakplaat met aluminium folie en vervolgens spuiten met koken spray. Verwijder de ossenhaas stuk uit elke borst en snijd borsten in twee stukken per stuk. Combineer bloem en kruiden in een ondiepe schaal en meng goed. Klop eieren en melk in een tweede ondiepe schaal. Plaats cornflakes in een derde ondiepe kom. Coat stukken kip in gekruide bloem en schud overtollige, vervolgens duik in eimengsel, vervolgens in cornflakes, te drukken cornflakes in de kip. Leg de kip op folie met bakpapier beklede bakplaat, spray lichtjes met koken spray, en bak tot gaar, ongeveer 20-30 minuten.