13 augustus 2009 | Salades , Bijgerechten , Groenten
In staat zijn om ingrediënten (Farro in plaats van bulgur tarwe) vervangen en nieuwe ingrediënten (het toevoegen van feta met een klassieke taboule) combineren echt maakt koken leuk en lekker!
Voor mij begon het allemaal met mijn tomaten oogst. Ik denk dat ik mijn tuin vermeld op steroïden meerdere keren dit jaar - nog nooit in mijn leven heb ik al zo succesvol groeiende dingen! De tomaten hierboven zijn een dag oogst - Ik nam twee keer zoveel als dit opnieuw vandaag en het voorbereiden ben om een aantal van hen bevriezen voordat ze gaan slecht.
Begin met het snijden van een paar grote tomaten in de helft van horizontaal naar de zaden bloot te leggen ...
... Dan met uw vinger aan schep de zaadjes en ze gooien.
Na het schillen een grote komkommer, snijd het in de lengte doormidden, gebruik dan een lepel schep de zaden (ook die trash).
Dobbelstenen op de tomaten en komkommers ...
... En pak een goede handvol elk van de peterselie en munt.
Hak de kruiden lekker en fijn met een mes een goede chef-kok ... 
... En schil en sap een citroen. 
Verkruimel of verdeeld in een kleine dobbelsteen een mooie wig van feta kaas.
Farro duurt een tijdje om dat te koken, de laatste keer dat ik een grote partij van en bevroor het in 2 kopje containers in de koelkast. Meng alles in een grote kom en meng alles door elkaar.
Eindig uw schotel af met een hoge kwaliteit extra virgin olijfolie en zout en peper naar smaak. Ik heb al eerder gezegd dat ik behoor tot de olijfolie van de maand club , dus ik krijg artisinal olie uit Italië verscheept naar mij per maand - kan niet beat it! Farro met komkommers, tomaten, munt en feta
Voor 6 personenDit gerecht is een geweldige salade of bijgerecht, maar is ook stevig genoeg voor een vegetarisch hoofdgerecht dankzij de Farro en kaas.
2 kopjes tomaten, in blokjes gesneden
2 kopjes komkommer, in blokjes gesneden
2 kopjes Farro, gekookt en afgekoeld
1 citroen, zested en juiced
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
2 eetlepels munt, fijngehakt
3 gram feta kaas, verkruimeld
extra vierge olijfolie, naar smaak
zout en peper, naar smaakCombineer tomaten, komkommer, Farro, citroenrasp en-sap, peterselie, munt en feta in een grote kom. Meng goed dan olijfolie, zout en peper toevoegen naar smaak toe.
komkommer salade is groot in taste.when zag ik deze in uw site zijn ziet er geweldig uit. ik hoop van smaak is ook goed. Probeer een van mijn recepten.