27 september 2009 | Restaurants
Ik hou echt van de VISA handtekening gesponsord Foodbuzz 24, 24, 24 evenementen. Ik heb een in mei naar vrienden voor een voorgerecht tot dessert diner organiseren op de grill en een in juli om te laten zien wat er kan worden gemaakt van een hele week van de genade van mijn CSA, mijn tuin en de Farmer's Market. Deze maand werd ik geselecteerd voor mijn voorstel om mijn kleine buurt schuren op zoek naar de etnische restaurants die lijken te zijn geïnspireerd door het leven naast een universiteit. Dus ik op weg met mijn vriendin Susan voor een dag van proeven, en was een beetje verrast door wat ik vond. 
Mijn eerste stop was de Pioneer , een kleine, ietwat hole-in-de-muur aard van de plaats dat college kinderen liefde voor opknoping uit, biljarten, en het kijken naar sport op de tv's verspreid binnen. Deze plek gebeurt om zich te specialiseren in taco's - het menu heeft ongeveer een dozijn soorten.
Weten Ik zou in zijn voor het eten op verschillende meer stopt na deze, kozen we voor de vis taco's, het passeren van de ooit favoriete varkensvlees carnitas, kip Tinga, carne Asada en al pastor. De Pioneer was vrijwel leeg bij de lunch - een schril contrast met de plaats op een vrijdagavond wanneer de universiteit van Denver in zitting is. Maar de taco's, aangeprezen als specialiteit van het huis, belden me zo maakten we dit onze eerste stop. Ik meestal de voorkeur aan maïs tortilla's, maar ik denk dat vis taco's uit elkaar vallen van maïs, dus ik vind het feit dat The Pioneer hen is lid van tortilla's. 
De volgende stop was Jerusalem Restaurant , net ten westen van DU. Nu spreken van een gat in de muur - deze plaats nauwelijks heeft wanden, en het is echt zeer aangenaam om er te dineren als het weer is goed, of je kan gewoon smelten of bevriezen. 
Jeruzalem is altijd gezellig druk met gasten - studenten, professoren, jonge werkende professionals, en buurt vrienden. Het menu bevat alle klassieke Oosterse gerechten, en het wordt constant lof van de lokale bladen en voedsel critici - gedeeltelijk voor het voedsel zelf, en gedeeltelijk, denk ik, voor de ongelooflijk grote porties tegen lage prijzen. 
Verbazingwekkend, de Combinatie "Super Dish" plaat is slechts ongeveer $ 10 en het is meer dan genoeg te voeden twee personen. Het beschikt over een combinatie van Sheesh Kabob (tender blokjes van rundvlees gemarineerd met citroen, oregano en kruiden), Kifta Kabob (mager entrecôte vermengd met uien en peterselie, daarna gemarineerd met kruiden, uien en tomaten voordat ze gegrild), Chicken Kabob, Hommoss (dip gemaakt van gepureerde kikkererwten vermengd met knoflook, tahin (sesam saus), citroen, en olie), falafel (kikkererwten beignets), Baba Ghanouj (gepureerde dip gemaakt van aubergine, tahini, yoghurt, knoflook en citroen), rosbief ( fijngehakte verse peterselie, lente-uitjes, in blokjes gesneden tomaten, met gebroken tarwe, citroensap en olie - zwaar op de peterselie als traditioneel is in vergelijking met mijn rosbief recept dat is zwaarder op de bulgur en groenten), Fatouch (salade van in blokjes gesneden tomaten, komkommers, paprika's, gehakte verse peterselie, groene uien, citroen en olie), Gyros (lamsvlees filets) en druivenbladeren (gevuld met rijst, in blokjes gesneden tomaten, gehakte verse peterselie en uien). Plus het geheel wordt geserveerd op een grote heuvel van jasmijn rijst gekookt met kruiden. Kun je geloven dat we nog steeds naar twee restaurants na deze? 
Al voelt een beetje vol, togen we naar Marrakech Cafe . Nu met zo'n naam, zou je niet verwachten dat couscous, tajine, pastilla, of enige andere authentieke Marokkaanse gerechten zien? Blijkt dat is wat je kunt krijgen als je naar de Marrakesh Restaurant in het centrum van Denver, maar niet wat de Marrakech Cafe biedt. Ik kan niet wijzen u naar hun website, omdat de facturatie-afdeling opgehangen hun account, maar tot onze teleurstelling, het menu was gevuld met vrijwel dezelfde gerechten die de we hadden net een Jeruzalem. Niet dat ze niet goed waren - alleen dat we op zoek waren naar verschillende van onze cafe crawl. 
Marrakech Grill is eigenlijk heel mooi van binnen, met authentieke inrichting. We bestelden een voorgerecht te beginnen en het kwam met wat hummus en pitabrood om te beginnen ... 
... En een zeer eenvoudige gemengde salade van ijsbergsla, tomaten en komkommers in een vinaigrette van soorten. 
Voor de entree hebben we besteld Fesenjan, vooral omdat het zag er ongewoon en klonk goed. Als je naar het op, het is een Perzische (Iraanse) gerecht van kip en uien gestoofd in een saus gemaakt van fijn gemalen walnoten en granaatappel siroop. 
Het was ongelooflijk goed - zo goed, ik ga een versie van te maken en te posten voor u - maar zeker niet een authentieke Marokkaanse gerecht . Dit restaurant, verrassend, was gevuld niet met studenten, maar met een combinatie van het Midden-Oosten en de lokale zakenmensen. 
Last op onze wervelwind etnische lunch tour was Damascus , een ander Midden-Oosten restaurant op minder dan een mijl van DU. De muren zijn gevuld met posters van Syrië, maar nogmaals, het menu was grotendeels hetzelfde als Jeruzalem. We zijn erin geslaagd om onze serveerster opzij te trekken naar haar hersenen halen over het gebrek aan individualiteit in een van deze plekken, en het blijkt dat ze de eigenaar was de dochter van, en had veel te zeggen. In de eerste plaats wees zij erop dat in Denver, zou je een Syrische eigenaar, een Iraanse restaurant eigenaar, en een Marokkaanse chef-kok, die allemaal werken aan de productie van voedsel van goede kwaliteit voor hun klanten hebben. De menu's worden een mix van de gerechten die grotendeels beschikbaar zijn over het Midden-Oosten, maar met enkele variaties in de manier waarop ze worden voorbereid en de spelling van de namen van elk gerecht. Ze was heel eigenwijs over wat goede midden-oosters eten, het labelen van de spullen in Jeruzalem als "onzin" en uit te leggen dat in Damascus ze trots zijn op het creëren vanuit het niets (met inbegrip van de pita brood) met de beste ingrediënten. (Om haar verdediging, zijn ze er altijd.) 
Op zoek naar iets dat de "meest Syrisch" stelde ze voor de Shawarma broodje, een wrap die hun oorsprong in Turkije (shoarma losjes betekent roosteren in het Turks) en wordt ook wel het Midden-Oosten taco. Het begint met been, kip zonder vel (of mager lams-of rund) die is gemarineerd met knoflook, zout, peper, piment, kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, yoghurt en citroen. De gekookte vlees is verpakt in een gevouwen zachte pita brood, samen met enkele komkommers, tomaten, zilveruitjes, en yoghurt saus. Ondanks dit is ons vierde lunch van de dag zijn we erin geslaagd elke hap van Shawarma eten - het was zo goed! En interessant, werd dit restaurant ook niet gevuld met studenten, maar met beschermheren van Midden-Oosterse afkomst, en meestal van gezinnen. Hier zijn mijn opmerkingen over onze dag van etnische dineren in Denver: - Een college-omgeving betekent niet dat de studenten zijn degenen diner in het lokale plekken - deze restaurants zouden kunnen ondersteunen, professoren en hun families zo veel als de lokale gemeenschap. Ik zou het echt nodig om dieper te graven om de gemeenschap te begrijpen rond de school om te weten waarom het zo zwaar te beïnvloeden door het Midden-Oosten vestigingen.
- Midden-oosten van voedsel is een grote noemer van gerechten - moet je de culturele invloeden te verkennen op elke keuken tot de subtiele verschillen te vinden.
- Alleen maar omdat lokale gerechten critici denken dat een plek is de beste wil niet zeggen dat het is - en alleen omdat een plek eruit ziet als een dump betekent niet dat het niet fantastisch eten opscheppen.
- Twee vrouwen kunnen eten 4 voorgerechten (inclusief hapjes en bijgerechten) in 3 uur en live om erover te praten - in feite nog steeds later Verzamelen meer van!
Hallo Michele, dat is een geweldig bericht! Ik denk dat de beste Midden-Oosten in Denver is Sahara, maar ze zijn niet in de buurt van de universiteit ... Ik ben net ingeschreven in Foodbuzz en ik ben urenlang daar te vinden spul. Ik vond jou!
Miriam