04 november 2009 | Nagerechten , Fruit
Ik ben net terug van vier fantastische dagen in Santa Barbara ... helemaal niets doen. Mijn man en ik letterlijk gewoon relaxed, staarde naar de oceaan, en genoten van een aantal grote lunches en diners. Je kan een vakantie niet tegenop als dat voor het opladen van de accu's, iets wat we allebei nodig. We hebben erin om je tot een klein gedeelte van de Santa Ynez Valley wijn land, dat was charmant, maar andere dan dat, zoals ik al zei, hebben we echt niets! 
Onnodig te zeggen, heb ik niet koken (anders dan de Gebakken Vlokken kip met Cheddar Mac & Cheese die ik gemaakt heb vanavond voor de kinderen en docenten op Whiz Kids), dus ik ben het delen van een recept heb ik een jaar of twee geleden voor Gaiam. De opdracht was om klassiekers met meer volle granen te verbeteren en hen gezonder te maken. Als zodanig heeft dit minder boter en suiker per portie en nog veel meer hele granen - maar het resultaat is net zo bevredigend. Perfect voor een mooie herfstdag!
Apple CrumbleDient 1818 hele Granny Smith appels, geschild, zonder klokhuis, en in plakjes
3 / 4 kop suiker vervanger (zie toelichting)
6 eetlepels bloem
3 eetlepels citroensap
3 eetlepels kaneel
7 1 / 2 kopjes havermout (zoek voor hele haver)
2 1 / 4 kopjes walnoten, grof gehakt
1 1 / 2 cups bruine suiker
18 eetlepels boter, koud, gesneden in een "stukkenVerwarm de oven voor op 350 graden. Toss appelschijfjes met suiker, bloem, citroensap en kaneel en verspreid in een licht ingevette glazen ovenschaal. Proces een kopje van het geheel haver in de keukenmachine tot haver meel te maken, dan mengen met de rest van haver, walnoten en bruine suiker. Met behulp van een gebakje cutter of je vingers, het werk van de boter in de droge ingrediënten en laat een paar kleine klontjes boter in het mengsel. Wanneer de topping kruimelig uitziet, giet op de top van de appels en bak goudbruin en appels gaar zijn en borrelen, ongeveer 30-45 minuten.
2 Responses | TrackBack URL | Reacties Feed
oooooh, ik wil dit proberen, maar ik hoef niet zo veel porties. Denk je dat ik kon komen voor 4? kan je voorstellen hoe het te verminderen?
Adeana, probeer dan het snijden in 1 / 3 porties en het moet voeden 4-6. Hier is de teruggeschroefd ingrediëntenlijst voor die grootte:
6 hele Granny Smith appels, geschild, zonder klokhuis, en in plakjes
1 / 4 kop suiker vervanger (zie toelichting)
2 eetlepels bloem
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel kaneel
2 1 / 2 kopjes havermout (zoek voor hele haver)
3 / 4 kopje walnoten, grof gehakt
1 / 2 kopje bruine suiker
6 eetlepels boter, koud, gesneden in een "stukken
Genieten!