30 november 2009 | Vlees en gevogelte , een schotel Maaltijden
Safeway onlangs gevraagd wat eten bloggers om te proberen een deel van hun recepten uit hun vakantie recept collectie en ik was blij om te kiezen voor te schotelen een. Ik weet dat als je leest voedsel blogs zoals die van mij weet je over het internet als een bron voor recepten, maar je zou niet aan gedacht hebben om te zoeken op supermarkt's voor recepten. In feite hebben ze een ton van recepten, de meeste met behulp van slechts een paar ingrediënten makkelijk te vinden in de winkel (een plus), en de meeste vrij eenvoudig voor de drukke thuiskok. Als ik koken voor de feestdagen, op tijden dat ik graag maak uitgebreide multi-gangen menu , maar voor andere diners ik graag een go-to gerecht dat kan van tijd worden klaargestoomd vooruit, geworpen in de oven, en kookt, terwijl Ik praatje maken met mijn gasten. Dit varkenshaas recept is een van de laatsten, en dat is waarom ik koos het tijdens deze drukke vakantie.
Het maakt gebruik van alle producten van het seizoen - squash, appels, uien, appel cider - en het kan niet eenvoudiger om samen te gooien. Snijd alle producten en gooi het in de pan bakken ...
... Terwijl je de varkenshaas sear. Voeg de varkenshaas op de groenten, giet een appel cider glazuur over de top, en braad de hele schotel samen. Het was nacht en mijn gasten hadden honger, dus ik heb niet het vastleggen van een foto gekookt (vlees niet altijd goed fotograferen toch!), Maar ik beloof je, dit is gemakkelijk en elegant tegelijk. U kunt dit voor een doordeweekse avond familiediner of opslaan voor een feest. Hoop dat jullie het leuk vinden!
Hier is het recept van de Safeway website (er rekening mee dat ik een halve recept gemaakt):
Cider-Geglaceerd Varkenshaasje met geroosterde Appels, Squash, en uien
2 kopjes Safeway Apple Cider
2 kopjes in blokjes pompoen (1-in. Blokjes)
2 stevige Gala of Fuji-appelen, die elk geschild, zonder klokhuis en snijd ze in 8 partjes
2 rode uien, elk geschild en gesneden in 12 partjes
5 eetl. O Organics ™ Extra Virgin Olive Oil
2 tl. elke grof zeezout en versgemalen zwarte peper
1 eetl. fijn gehakt O Organics ™ rozemarijnblaadjes
2 hele varkenshaasjes (elk ongeveer 1 tot 1 ¼ lbs.), Ontdaan van alle vet en zilver huid1. Verwarm de oven voor tot 400 °. Breng cider aan de kook in een kleine steelpan op een hoog vuur. Koken tot de helft verminderd, ongeveer 15 minuten
2. Ondertussen bereiden produceren: Spread squash, appels en uien in een enkele laag in een pan bakken. Besprenkel met 3 el. olijfolie en bestrooi met 1 tl. elk zout en peper en de rozemarijn. Transfer naar oven en bak al roerend tot ze gaar en bruin, ongeveer 40 minuten
3. Seizoen varkensvlees met zout en peper. In een grote ovenvaste braadpan, warmte resterende 2 eetl. olijfolie op middelhoog tot hoog vuur. Voeg varkensvlees en koken, eenmaal omdraaien, tot ze bruin aan beide kanten, ongeveer 10 minuten in totaal. Giet verlaagd cider over varkensvlees en transfer naar de oven. Bak, bedruip af en toe met cider, totdat er een vleesthermometer in het dikste gedeelte leest 150 °, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven, tent pan met folie en laat 10 minuten rusten alvorens het te snijden
4. Serveer in plakken gesneden varkensvlees, vergezeld van cider braadvocht en geroosterde groenten.
Betaald door Safeway om na de test recept en
Wow, dit ziet er heerlijk uit, Michele! Ik moet dat op mijn lijstje om te maken.