10 december 2009 | Pasta & Pizza , Populaire , Bijgerechten , Groenten
Ik ben terug! Welkom op de nieuw ontworpen Koken met Michele ® blog en website! Poke een beetje rond en delen eventuele feedback met mij, in het bijzonder alle fouten die je vindt of als er middelen die je wilt dat ik toe te voegen. Terwijl mijn designer werkte op de site, ik was druk aan het koken, dus hier gaat voor mijn eerste post. Ik verzamel al squash van mijn boerderij, en hebben geleerd een belangrijk ding over het - ik hou er niet echt squash, tenzij zij is getrouwd met enkele andere smaken. Deze lasagne kan worden uitgebreid met andere kruiden en kaas als je wilt om echt te amp van de smaken. Begin met het maken van een witte saus met een beetje bloem, boter en melk.
Ik heb dit klop van Foodbuzz op de recente Festival en moet zeggen het is het beste voor het krijgen in de hoeken op potten wanneer u garde.
Ik hou van een beetje nootmuskaat toevoegen aan mijn witte saus, en hele nootmuskaat geraspte op een Microplane het beste werkt.
Terwijl de witte saus is dikker, koken in blokjes pompoen in kokend water en vervolgens pureren in de keukenmachine. Wanneer de witte saus is ingedikt roer in een container van ricotta kaas naar de witte saus - nu heb je kaassaus! Vanaf daar is het een eenvoudige lasagne bouwproces.
Volkoren noedels op de bodem (je kunt ook reguliere als je dat liever), dan pompoen ...
... Dan kaassaus. Blijf doorgaan totdat de bovenste laag ...
... Waar je wilt eindigen met een royale laag geraspte mozzarella kaas. Dek af en bakken, om daarna te genieten!
Butternut Squash Lasagna
Voor 6Deze daling lasagne gemaakt kan worden met elke winter squash en kan worden geserveerd als hetzij een bijgerecht of een vegetarisch hoofdgerecht.
1 1 / 2 pond pompoen, ongeveer 6 kopjes als blokjes
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
2 kopjes melk, geheel of 2%
zout en peper naar smaak
1 / 2 theelepel nootmuskaat, versgemalen
15 gram ricotta kaas, volle melk of een deel afgeroomde
12 lasagne noedels, volkoren of wit, al dente
1 / 2 pond mozzarella, geraspteSchil en kubus pompoen en kook in een grote pan met kokend water tot ze zacht zijn; puree in de keukenmachine en zet opzij. Verhit de boter en de bloem in een pan totdat deze een lichte goudbruin, voeg melk, kloppen krachtig om huidverdikking te voorkomen. Breng op smaak met zout en peper en voeg nootmuskaat, en blijf roeren tot het dik. Roer tot een gladde massa ricotta. Laag 3 noedels op de bodem van een ingevette 9 x 13 glazen ovenschaal. Gespreid met 1 / 4 van de pompoen, dan boven met 1 / 4 van de kaassaus. Herhaal dit voor nog 3 lagen, dan verspreid geraspte mozzarella over de top en dek af met folie. Bak op 350 graden tot bubbels, ongeveer 45 minuten.
Michele, uw nieuwe site is prachtig! Het heeft zo veel functies - great job. En ik hou van deze lasagne. Ik wilde een van die gardes te krijgen en vroeg zich af of ze waren beter dan de traditionele.
Dit ziet er heerlijk uit! Ik kan niet wachten om het te maken! dank u
Je mooie lasagne ziet er hartverwarmend en erg lekker. Ik hou van de herfst kleuren in dit gerecht.
[...] Butternut Squash Lasagna [...]
[...] Butternut Squash Lasagna: (zoals te zien in bovenstaande foto) Deze daling lasagne gemaakt kan worden met elke winter squash en kan worden geserveerd als hetzij een bijgerecht of een vegetarisch hoofdgerecht. Van Koken met Michele. [...]