11 januari 2010 | Voorgerechten , snacks , groenten
Ik lijk hier alleen te zijn - alleen, dat wil zeggen, omdat ik zoals het maken van resoluties aan het begin van het jaar. Elke eten blog lees ik is beginnen met een definitieve uitspraak over "Geen besluiten hier!" Misschien moet ik dit voorbeeld te volgen, want ik ben niet uit om een zeer goede start voor zover gezond eten. Het is niet dat ik het niet maken van gezond voedsel - het is dat ik die maaltijden omringen met chips, koekjes, chocolade en wijn - die geen van alle zijn het helpen van mijn taille! 
Gelukkig, heb vond ik een nieuwe voeding die nogal lijkt in de mode dit jaar - boerenkool chips. Heb nooit van gehoord? Evenmin heb ik tot een moeder bracht hen naar een van de school kooklessen Ik was dit najaar te doen tijdens het oogstseizoen. De kinderen waren niet veel in hen - ze zijn een beetje bitter - maar ze maken een deurklink van een goede vervanger voor chips, dus ik ben verkocht! 
Begin met het strippen van de boerenkool bladeren van de dikke steel in het midden, dan scheuren ze in hapklare stukjes. Ik zal je waarschuwen, ik dacht dat grotere stukken zou ok zijn, maar vond ze volledig crumble wanneer u probeert om ze te krijgen in je mond, dus zorg ervoor dat ze bijten grootte te starten en je zult me later dankbaar zijn. Gooi ze in een grote kom met net genoeg extra vergine olijfolie om licht smeer ze (ik misschien 1-2 eetlepels hooguit gebruikt op een grote schaal van bladeren), dan verspreid de bladeren in zo dicht mogelijk bij een enkele laag mogelijk op een bakplaat. 
Hier is tip nummer twee (zijn niet je blij dat je kunt leren van mijn fouten? Het is alsof ik mijn eigen kleine test keuken vliegen door de zetel van mijn broek hier in Denver!) Bak ze op een lage temperatuur, zoals 200-250 graden F. Ik begon bij 350 en ze begonnen te branden aan de buitenranden voordat ze werden gedroogd. De truc is een laag en langzaam bakproces om ze te drogen uit - en het duurt niet zo lang omdat ze dun, dus check ze elke 10 minuten of zo. 
Haal ze uit de oven en bestrooi met wat zeezout en genieten - schuldgevoel gratis! Dus ben ik helemaal alleen in het maken van resoluties van dit jaar, of heeft iemand van u hetzelfde doen?
Gelukkig, heb vond ik een nieuwe voeding die nogal lijkt in de mode dit jaar - boerenkool chips. Heb nooit van gehoord? Evenmin heb ik tot een moeder bracht hen naar een van de school kooklessen Ik was dit najaar te doen tijdens het oogstseizoen. De kinderen waren niet veel in hen - ze zijn een beetje bitter - maar ze maken een deurklink van een goede vervanger voor chips, dus ik ben verkocht! Begin met het strippen van de boerenkool bladeren van de dikke steel in het midden, dan scheuren ze in hapklare stukjes. Ik zal je waarschuwen, ik dacht dat grotere stukken zou ok zijn, maar vond ze volledig crumble wanneer u probeert om ze te krijgen in je mond, dus zorg ervoor dat ze bijten grootte te starten en je zult me later dankbaar zijn. Gooi ze in een grote kom met net genoeg extra vergine olijfolie om licht smeer ze (ik misschien 1-2 eetlepels hooguit gebruikt op een grote schaal van bladeren), dan verspreid de bladeren in zo dicht mogelijk bij een enkele laag mogelijk op een bakplaat. Hier is tip nummer twee (zijn niet je blij dat je kunt leren van mijn fouten? Het is alsof ik mijn eigen kleine test keuken vliegen door de zetel van mijn broek hier in Denver!) Bak ze op een lage temperatuur, zoals 200-250 graden F. Ik begon bij 350 en ze begonnen te branden aan de buitenranden voordat ze werden gedroogd. De truc is een laag en langzaam bakproces om ze te drogen uit - en het duurt niet zo lang omdat ze dun, dus check ze elke 10 minuten of zo. Haal ze uit de oven en bestrooi met wat zeezout en genieten - schuldgevoel gratis! Dus ben ik helemaal alleen in het maken van resoluties van dit jaar, of heeft iemand van u hetzelfde doen? | Kale Chips |
Recept type: Voorgerecht, Snack
BEREIDINGSTIJD: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 min.
Bedient: 2-4
Ingrediënten
- 1 bosje boerenkool
- extra vierge olijfolie
- zeezout
Instructies
- Strip van de boerenkool bladeren van de dikke steel in het midden, dan scheuren ze in hapklare stukjes. Gooi ze in een grote kom met net genoeg extra vergine olijfolie om licht smeer ze (ik misschien 1-2 eetlepels hooguit gebruikt op een grote schaal van bladeren), dan verspreid de bladeren in zo dicht mogelijk bij een enkele laag mogelijk op een bakplaat. Bak ze op een lage temperatuur, ongeveer 200 tot 250 graden F, om ze te drogen - en het duurt niet zo lang omdat ze dun, dus check ze elke 10 minuten of zo. Haal ze uit de oven en bestrooi met wat zeezout.
Google Recept View Microformatting door Recept
Boerenkool chips zijn de BOMB! Ik maak ze de hele tijd. helemaal gratis schuldgevoel is juist! Ik hou van ze met de boerenkool best zoals afgebeeld. (Ik zag je site op tastespotting en moest je boerenkool chips te zien.)
BTW: ik rooster ze op 400 graden, gedurende vijf minuten, ze over flip zo goed als ik kan, en bak nog eens 7 minuten en ze zijn meestal goed om te gaan.
Jill, lijkt alsof ik was langzaam aan het feest op boerenkool chips! Ik begon mijn in 400, maar om wat voor reden begonnen ze branden snel op de randen is de reden waarom ik de temp verlaagd - kan iets funky over mijn oven zijn! Ik heb ook geen flip hen over, maar ze leken te mooi koken zonder. Maakt niet uit wat de techniek, ze werkelijk zijn de BOMB!
Ook ik bak ze op een hogere temp, maar ik heb geen olie op de mijne. Gewoon natuurlijk. En ik denk nemen en roer ze rond om de 5 minuten of zo. Mijn favoriete manier om ze te eten is met huisgemaakte barbecuesaus dolloped over hen zodra ik ze op plaat. Yummm. En ja, mijn tieners denken dat ik de vreemdste ouder van alle tijden.
No way = O