26 februari 2010 | Voorgerechten , Pasta & Pizza , Snacks , Groenten
Ik ben al op een bladerdeeg kick de laatste tijd - het begon met een amuse bouche op mijn Eve New Year's diner en nu kan ik niet genoeg van het spul te krijgen. Ik wil niet steeds te maken het zelf, je het erg - ik heb dat een keer in een gebakje klasse en hoewel het was fascinerend, het was ook vermoeiend en duurde twee weken. Dus ga je gang en koop diepgevroren bladerdeeg en je zult geen kritiek niet horen van mij! 
In mijn voortdurende zoektocht om te gebruiken op wat ik bij de hand hebt, heb ik besloten om een prei en Gruyère bladerdeeg pizza te maken voor de surprise party heb ik voor een vriend deze week. Het was lekker, ik moet zeggen, dus ik slagroom van een enkele serveren deel van het te fotograferen voor u de volgende dag. Begin met het sauteren prei die zijn gesneden en goed schoongemaakt . 
Terwijl ze koken, roll-out een stuk bladerdeeg - ofwel het hele stuk in een grote rechthoek of een kwart van het voor een portie grootte - en leg die op een siliconen bakmat op een bakplaat . Nu heb je een keuze: als je een vlakker pizza en draai vervolgens de egdes van het deeg over op een 1 / 2 inch grens te maken rond de zijkant, en alleen de vullingen gezet in het centrum. 
Ik besloot om het individu ten dienste van meer als een rustieke taart, dus ik de gekookte (en afgekoelde) prei verspreid op het deeg ... 
... De bedekte het met wat geraspte Parmigiano en geraspte Gruyere kaas ... 
... Vervolgens gevouwen de randen omhoog over de vulling, knijpen de hoeken bij elkaar te houden. Bak het geheel 20-30 minuten of tot het deeg is lekker goudbruin en de kazen zijn bubbels. 
Laat iets afkoelen voor het snijden of eten. Ik wachtte net lang genoeg om deze foto's snap voordat ze naar de stad op deze, en laat me je vertellen, was deze grote geserveerd naast de Carrot Ginger Soup maakte ik gisteren! | Prei en Gruyere Bladerdeeg "Pizza" |
Recept Type: Voorgerecht, Pizza
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 min.
Porties: 4
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- 5 kopjes prei, gesneden en goed schoongemaakt
- 1 vel bladerdeeg, ontdooid
- 1 / 4 kopje Parmezaanse kaas, geraspte, of meer naar smaak
- 1 kopje Gruyere kaas, geraspt
Instructies
- Verhit boter en olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg prei toe en bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren, ongeveer 5-10 minuten. Zet opzij om af te koelen. Rol deeg uit tot een enigszins rechthoekige vorm past op een siliconen mat op een bakplaat. Vouw randen naar een 1 / 2 inch grens te creëren. Verspreid prei op gebak blad, dan bovenkant met kaas. Bak bij 400 graden tot het deeg goudbruin is, ongeveer 25-30 minuten. Laat 5 minuten afkoelen alvorens te snijden met een pizza wiel.
Google Recept View Microformatting door Recept
Mooi!
Dit kan echt niet zo makkelijk als dat. (Laten we niet te vertellen een andere ziel!)
Zijn leuk om te zien je posting over dit onderwerp, heb ik te boeken deze site te markeren. Keep up the good work.