15 februari 2010 | Vlees en gevogelte , Pasta & Pizza
Ik heb er een gewoonte van maken te veel vlees als ik kook - gedeeltelijk het is een overblijfsel van het voeden van een gezin van vijf, maar nog belangrijker is, het vlees dat ik rechtstreeks kopen van de boeren en ranchers komt verpakt op een bepaalde manier al gesloten en bevroren. Zodra ik het vlees ontdooien, het moet worden gekookt. Maar hier is een goede tip - overgebleven vlees werkt uitstekend in roerbak gerechten. 
Ik heb ook een aantal soba noodles (Japanse boekweit noedels) pakte toen ik winkelen voor mijn sushi inspiratie de andere dag, dus besloten dit was een goed moment om ze te gebruiken. Zij koken snel - in slechts ongeveer 4-5 minuten - zo zorgvuldig op hen letten en ze niet koken in een drassige bende. 
Terwijl de noedels koken, roerbak de in stukken gesneden varkensvlees (of kip of rundvlees) in een beetje olie en voeg gehakte groene uien en koriander samen met de kruiden (sake, rijstwijn azijn, Kikkoman Ponzu saus, soja saus) en laat de smaken bij elkaar komen voor een minuut. Als u rauw vlees, kook het bijna door voor het toevoegen van de andere bestanddelen; als je met behulp van vooraf gekookt vlees, alleen moet warmte zijn door [FCC disclaimer: ik kreeg een gratis fles Kikkoman Ponzu saus. testen als onderdeel van programma's Foodbuzz smaakmaker. De smaak is een beetje lichter dan rechte sojasaus en ik hou van de zoete en zure mix die het geeft aan dit gerecht.] 
Wordt direct de gekookte soba noedels in de pan, samen met een theelepel of zo van geroosterde sesamolie en roerbak ongeveer een minuut. Als de saus nodig heeft, voeg een beetje water om het los te komen. 
Voila - voor mij, dat was het diner op de tafel in 15 minuten. Als u rauw vlees die zij neemt 20. Dat is minder tijd die het kostte me om mijn ego lichten en de schotel te fotograferen! Ik heb het geserveerd met een paar rauwe groene uien en sesamzaadjes bestrooid op de top. Ik hoop dat je geniet!
Soba Noodle en varkensvlees Stirfry
Voor 2 personen4 ons soba noedels, gekookt en uitgelekt
1 eetlepel extra vergine olijfolie, of koolzaadolie
8 ons varkensvlees top lendenen, in kleine stukjes gesneden, gekookt of rauw
1/2 kop groene uien, in blokjes gesneden
1/4 kop gehakte verse koriander
1 eetlepel sake
1 eetlepel lichte sojasaus
2 eetlepels ponzu saus (of 1 T sojasaus gemengd met 1 T limoensap en 1 theelepel suiker)
1 eetlepel rijstwijn azijn
1 theelepel sesamolie, geroosterd variëteit
sesamzaad, optioneleVerhit de olie in een grote koekenpan op matig hoog vuur en voeg varkensvlees, kook tot bijna geen roze blijft. Voeg uien, koriander, sake, sojasaus, ponzu en rijstwijn azijn toe en kook enkel tot smaken bij elkaar komen, ongeveer 2 minuten. Voeg noedels en sesamolie en samen roerbak 1 minuut, het toevoegen van een beetje water toe als de saus nodig heeft. Serveer warm gegarneerd met sesamzaadjes, indien gewenst.
Goede morgen, binnenkort ga ik op zoek naar partners voor onze komst website nagel, ben je geïnteresseerd?
Ik zit in een fotografie klas op de middelbare school direct rechts, maar gebruiken we foto SLR's, maar ik heb aandelen nog steeds nodig om digitale er een te kopen. Ik zou geen gebruik van de digitale een voor deze klasse, maar alleen om te repeteren om een beter lensman. Moet ik uit de wacht tot het einde van het semester bij de klas wordt gedaan of nu kopen de fotografische camera?
Bedankt voor deze info, nuttige dingen. Ik krijg zo verveeld van witte rijst recepten, maar ik ben niet echt heel goed bij het koken. Er is veel makkelijk ideeën op deze rijst recepten site heb ik gevonden dat je ook zou willen.