08 mei 2010 | Voorgerechten , Pasta & Pizza
Gisteravond hadden we vrienden uit en ik heb beloofd om een aantal van mijn favoriete gerechten van mijn reis opnieuw naar Italië voor het evenement. Ik kan je niet vertellen hoe blij ik was om cerignola olijven bij Whole Foods om dingen beginnen te vinden. Ik heb nog nooit echt leuk vond olijven, hoewel ik hou van olijfolie, maar ik was meteen verslaafd aan deze op mijn recente reis. Het toeval wil dat ik eigenlijk naar huis gebracht olijfolie uit Puglia, dat is gemaakt van cerignola olijven. 
Om te beginnen onze avond, maakte ik een zeer dunne korst pizza die niet konden worden eenvoudiger voor een voorgerecht. Dit gebeurt te zijn geweest van mijn man favoriet van onze reis. Roll, stretch en op andere wijze over te halen het deeg tot het is heel dun, dan leg het, hetzij op een pizza schil (als je deze naar een pizza steen die je hebt opgewarmd in de oven) of een bakplaat. Zorg ervoor dat u wat grof maïsmeel strooi op de schil of pan voordat u het deeg op zodat het kan bewegen en niet blijft plakken. Strooi er mozzarella kaas over de pizza deeg, leg een paar gescheurde basilicumblaadjes op de top, dek het allemaal met een zeer dunne plakjes prosciutto. 
Ik had liever de pizza bakken op mijn steen, dat geeft je meer van die pizza-oven korst, maar ik kon het niet vinden de schil om het te schuiven in de oven zo ging vooruit en gebakken direct op de bakplaat van ongeveer 12 minuten bij 400 graden. De hemel op een bord, laat me je vertellen! | Pizza met Prosciutto Crudo |
Categorie: Pizza
BEREIDINGSTIJD: 5 minuten
Cook Tijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 4
Ingrediënten
- Pizza Deeg
- basilicumblaadjes
- mozzarella
- dunne plakjes prosciutto
Instructies
- Rek het deeg uit tot een geoliede bakplaat te dekken. Leg blaadjes basilicum over het deeg en bestrooi met kaas. Top met prosciutto plakjes en bak op 400 graden tot ze krokant en bruin is, ongeveer 10-15 minuten.
WordPress Recept Plugin en Microformatting door EasyRecipe
Zou dit niet Foccacia?
Sheska, ik heb deze zeer pizza bij reizen naar de kust van Amalfi in Italië, en ze noemen het pizza daar. Denkt u foccacia, omdat er geen saus? Nou, veel pizza's in Italië te komen met een verscheidenheid aan ingrediënten, maar NIET saus. Ik hoop dat je zal proberen dit een - het is lekker!
[...] Pizza Prosciuto Crudo [...]