25 juli 2010 | Voorgerechten , Specerijen , Sauzen

Ik kookte tapas gerechten voor feestje van een vriend van gisteren, en hier is een voorgerecht ik nog nooit heb geprobeerd voorheen, maar ik hou echt van. Gewoon slice flank steak of reis tip over het graan in dunne (1 / 4 "dik) plakken, dan draad op een houten spies die is gedrenkt in water (om aanbranden te voorkomen). Wrijf met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper, en bak gedurende ongeveer 1 minuut aan elke kant over een hete grill. Ik legde de spiesjes, zodat de blootgestelde stokken waren opknoping uit van de grill zodat ze niet verbranden. Ik geserveerd met spiesen met mijn Romesco Saus voor een leuke Spaanse thema voorgerecht. (Opmerking: Ik gebruikte 6 pruimtomaten in plaats van 3 grote biefstuk soort van tomaten - de pruim tomaten lijken meatier naar me toe en zijn gemakkelijker om de zaden eruit te komen.) Easy. Yummy. Probeer het!